米粉怎么炒好吃又简单(炒米粉图片)
米粉怎么炒好吃又简单(炒米粉图片)
（1）起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。（2）米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。
第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。
选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。
将纯米米粉用水稍微冲洗一下或浸泡10秒立即沥干备用。将油倒入锅内加热，先将葱白放入爆香。接着将猪肉丝煸出油脂。再加入香菇，虾米拌炒至焦香。从锅缘边倒入一些酱油及乌醋稍微翻炒出香味。
做法步骤 米粉用水泡软。备好食材，包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。先煎蛋，弄碎盛出。米粉泡软了。油热下入胡萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀。放入米粉炒匀。
原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。2将绿豆芽洗净备用。3瘦肉切小块。4锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。510秒左右即可捞起备用 6起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。7锅里加入绿豆芽炒至刚透明。
步骤 备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。
准备好原材料。米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒。
冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉沥水，沥干。将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。将锅烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
做法：冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉沥水，沥干。将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。将锅烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
》肉片胡萝卜青菜炒米粉 【食材准备】方块米粉5个、胡萝卜半根、青菜一小把、葱头1个、蒜头两瓣、瘦肉100克。
如今自己也是成为掌厨之人了，开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题，不过时间长了，自然也就会了，时不时就会做给家人吃，里面的食材搭配也很随意，荤素皆可，下面我便会将做法详细分享给大家。
炒米粉的做法：米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。
米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
家常炒米粉 1 辅料有：鸡蛋两个，油豆腐3个，洋葱2片，青菜一小把，香菜2小根，腊肠一根，按家里有什么放什么哦，豆芽是必备的。
食材：米粉适量、胡萝卜一根、葱一根、蒜三粒。调味料：植物油三勺、盐一勺、香醋一勺、老抽一勺、香油几滴、孜然粉少许。将米粉用温水泡在容器里，泡到没有硬心。将泡好的米粉水分沥干。
炒米粉的制作过程 准备干米粉(只用三分之一)。煮锅放入清水烧热之后将米粉放入煮2分钟，焖1分钟，捞起用清水冲洗沥干水分。肉丝用生粉、盐和鸡精调均匀。虾仁去掉泥肠一分为二。
材料米粉、虾仁、方腿丝、豆芽、红尖椒片、葱段、咖喱粉、蚝油、盐、胡椒。做法(1)米粉用开水泡软，取出沥干。(2)起油锅将虾仁、方腿丝、豆芽、红尖椒片炒熟。
大火快速翻炒，以保持米粉干湿适中，配料爽脆。 米粉要选择干的，中细米粉最合适。炒之前可温水泡软20分钟左右，再沥干使用，口感*。 黄咖喱粉炒米粉可起到增香上色的效果。
步骤：起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。
咖喱炒米粉 材料 干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙。
1、米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。
2、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。
3、家常炒米粉 做法：先把米粉用温水浸软（时间大约6分钟）以后，控干水分备用。炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。
