水里放入猪肉,葱姜,草果,鸡精,香叶,桂皮,老抽,生抽,盐,小茴香,八角还有花椒,大火煮开,转小火炖一小时即可。
1、做法如下:第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒,香料,冰糖,葱段。第3步、煮锅内加水,放入切好的肥搭瘦的五花肉,加入料酒,葱段,姜片,进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
2、将煮好的肉切碎,边切边往里加炖肉的汤。1切好和尖椒香菜混合在一起。1将烤好的白吉馍从中间切开,肉夹进去就可以吃了。
3、将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入温水搅拌成面团,盖上保鲜膜醒发1小时。 瘦猪肉切成薄片,加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和花椒搅拌均匀腌制15分钟。
肉夹馍是陕西的特产。肉夹馍是陕西的特产,这种小吃非常的好吃,很受陕西人的喜爱。腊汁肉夹馍是用馍夹腊汁肉作,腊汁肉香肉嫩多汁味淳厚。馍是一种特制的烧饼,外酥内软,很可口。
要想肉夹馍变得比较好吃,首先就要把它里面的肉馅调制好,所以这个时候一般选用的腊汁肉夹馍就用羊肉做,因为陕西这个地方是最正宗的一种做法。
腊汁肉夹馍是陕西省*西府(宝鸡市)特色小吃和西安市着名小吃。纯正吃肉夹馍的姿势为水准持馍,从两边咬起。水准持馍,能使腊汁肉夹馍汁水充足渗入馍中,不至于排出。主要材料:五花肉750克。