回民牛肉丸子的制作方法及配方(牛肉丸子烧土豆的做法大全)
回民牛肉丸子的制作方法及配方(牛肉丸子烧土豆的做法大全)
1、主料：牛肉300g，洋葱100g，蒜10g。调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量，沙拉酱适量。准备好食材。牛肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。
材料：土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶做法：将土豆去皮蒸熟制成泥。锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐，胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。
将土豆去皮切小片，装入碗中。盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了。将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。炒锅烧热，放入黄油。
芝士焗土豆泥的做法 食材：土豆1个、芝士片2片、马苏里拉奶酪100克、盐1小勺、黑胡椒少许 取一个稍大的土豆洗净去皮。切半厘米左右的薄片 放入开水锅中煮熟，拿一根筷子能轻松戳透土豆片即可。
食材 主料 土豆 1个 马苏里拉芝士 50g 洋葱 20g 胡萝卜 20g 青椒 20g 辅料 油 适量 盐 适量 味椒盐 适量 步骤 把土豆清洗干净。土豆去皮，切薄片。把土豆片放锅里大火蒸30分钟。蒸好后的土豆沥干水分。
芝士焗土豆泥 起锅烧油，加入牛肉丁、洋葱丁，炒香。加清水进行勾芡。倒入土豆泥盘中，最上层覆盖一层芝士。放入烤箱5分钟，香喷喷的芝士焗土豆泥完成。
土豆切片放入蒸格中蒸软，火腿肠和胡萝卜切成小粒。土豆蒸软以后，用勺子压成泥，倒入纯牛奶搅拌均匀。锅中倒入食用油，炒熟火腿肠和胡萝卜。放入土豆泥中，放入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后放入碗中。
1、馒头；鸡蛋；油；盐；做法步骤 ①、准备材料。②、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。③、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。④、平底锅放适量油，将馒头片放入。
2、香辣鸭胗：鸭胗洗净切片，加葱姜，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
3、一周不重样家常菜！木耳炒山药：山药片、胡萝卜片、木耳，分别焯水捞出备用。蒜片爆香。倒入青红辣椒片炒香。倒入山药、胡萝卜片、木耳，加一勺生抽。一勺蚝油。少许盐翻炒即可。
4、做法： 鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，搅拌均匀。 馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾。 热锅加入一点油，放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅。
5、做法：嫩豆腐切割成4cm、宽2公分左右的块，等候预留。炒菜锅倒进少量油热，放进切成小块的军用被子，中火煎至两面金黄后盛出备用。
空气炸锅土豆烤20分钟。烤土豆时要正面十五分钟，反面十分钟。
步骤：炸薯角，*用黄心土豆，做出来的薯角内部才会特别软糯，把黄心土豆的外皮用削皮刀刮去，然后切成滚刀块。
土豆洗净去皮，用擦菜板(多功能切菜器)加工成均匀厚度的薄片。如果土豆片过大，可从中间切成半圆，或十字刀切成四瓣，然后放在清水中备用。
自制牛肉丸 材料 鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精10克、姜末5克，鸡蛋4个、白糖20克、五香粉5克。
牛肉丸的做法和配料及配方如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。
把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
. 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。
