雨后晴天怎么蒸馒头,馒头怎么蒸好吃
雨后晴天怎么蒸馒头,馒头怎么蒸好吃
1、可以用热水袋放盆外面。做馒头跟天晴或者下雨没关系，跟冬天夏天倒是有关系，因为馒头发酵还是需要一定温度的，温度太低，发酵会非常慢，温度高点，发酵速度就会提升。
之后在垫板上铺上一些面粉，把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间，然后把面团分成大小一样面团，把它们都揉成馒头的形状。
蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。
馒头的用料：面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺（约2g）。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
把分好的面剂子揉成馒头形状，馒头想要好吃，一定要多揉，把每个馒头都揉光滑。馒头全部揉好以后，放在案板上静置5分钟。蒸锅中加水，把馒头凉水上锅，盖上锅盖后开火，蒸锅上汽后计时，大火蒸15分钟左右。
一般室温下醒面15-20分钟就可以了。将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开*火力蒸。水开后20分钟就差不多了，不过也要看馒头大小哈。
1、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。
2、第五步：揉好一点的面团搓成才条，使用切割成尺寸均匀剂子，（由于未经发酵，面团内部的并没有出气孔，所以一定要把面剂做出来的小一点。
3、把馒头蒸好后再放到有温暖的地方，用干净的布或小被子盖好，再醒好后放进锅里蒸慢慢火蒸，等蒸熟后抬出来谅一下，这时的馒头又甜又香又劲道又好吃。
4、发醇好的面团在揉馒头之前，*大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。
5、第一步*提前准备一个小盘子，碗中放进5克发酵粉，倒入少量白砂糖，之后放入少量温开水，用筷子将发酵粉拌和溶化预留。第二步提前准备一个盘倒进500克面粉，然后把化好的酵母水倒进面粉中。
1、，重点来了，想做好花样馒头，尤其一个表皮光滑的馒头，一定要使劲揉面，排干净空气，我这个排的就不怎么好，还有很多小气孔，看下我后面的成品图你就知道，这一步多重要了。8，然后，分成大小差不多的小剂子。
2、和面方法：首先我们要准备好发面馒头，所需要的高活性干酵母，这种发酵粉在市场上普遍有卖，价格很便宜。
3、馒头的用料：面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺（约2g）。
4、蒸馒头的面和面方法：准备食材：面盆，水。泡打粉加入面粉中，酵母加入碗中。碗中加入温水调制酵母粉。将泡打粉搅拌均匀后，添加第一碗搅拌好的酵母水，进行均匀搅拌。然后第二碗水加一勺盐，加水搅拌均匀。
5、做馒头怎么和面？ 洗净双手与和面盆。 在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
6、蒸馒头发面松软好吃的方法如下：主料：面粉700克。辅料：发酵粉4克、砂糖15克。步骤：温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。发酵后的面团成双倍大就可以了。
1、戗面馒头的材料：面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。戗面馒头的做法：1）和面：全部材料和成面团。2）揉干粉：揉进干粉150克。3）轧面：擀开面团，撒干粉，三折，反复八次。
2、、依次剪出所有的刺猬的刺以后、如果动作慢、刺猬也醒发充分了、就直接上锅蒸18分钟左右、如果动作快、刺猬馒头生胚还没有醒发充足、就再醒发5分钟左右、开火蒸18分钟、换成蒸锅、就是开水锅蒸即可。
3、(4)将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。(5)将做好的馒头面坯静置15-20分钟。(6)锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
4、馒头的做法如下：材料准备：面粉1000克、牛奶600克、豆沙适量、酵母10克等等。将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。
5、步骤：将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。
6、馒头做法如下：第*：红糖干果馒头。食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。具体制作方法：1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。
