家常菜怎么做好吃(上海青菜做什么好吃家常菜)
家常菜怎么做好吃(上海青菜做什么好吃家常菜)
1、麻婆豆腐 食材准备：豆腐1块、肉末50g（牛肉*）、蒜蓉2瓣、郫县豆瓣1大勺、酱油少许、糖少许、花椒面适量、麻油少许、花雕酒/米酒少许、淀粉水、醋几滴；做法：小葱切小段、豆腐切正方形小块、蒜头切成末。
上海青，去掉烂叶，摘好备用。新鲜香菇，用盐水泡一会儿再洗。准备适量蚝油。锅中放油，油微微热时倒入青菜和香菇。放入盐。蚝油一勺，略炒，最后放些鸡精调味。
这种炒法口感清香，营养丰富，是家庭中的美味佳肴。第二种炒法为干煸上海青。将上海青洗净，晾干备用。锅中倒入油烧至六七成热，放入上海青，加入葱姜蒜和辣椒爆炒，直至上海青表面呈现金黄色，盛出沥干。
上海青的炒法如下：工具：食盐适量、蒜适量、调和油适量、柿子椒适量。锅放油，放入蒜和干辣椒段炒香。倒入洗好的上海青。翻炒至上海青稍变软。加入盐。翻炒均匀，加入鸡精即可。
准备一斤上海青洗净好后改刀切去根部。 切去根部把青菜放入盆中再次清洗干净控水备用。 准备两个大蒜瓣改刀切片，准备两根葱切段放碗中备用。 再准备一把干辣椒放另一个碗里备用。
步骤：先把上海青切段，腊肠切薄片。锅中倒入适量油烧热后倒入蒜末。炒出蒜香味。再倒入腊肠片。炒出腊肠香味出来。再倒入上海青。炒制上海青变色。再加入盐，鸡精。炒匀。
首先我们准备适量的青菜，把青菜清洗干净。把青菜整理好，然后用刀背把青菜的根部拍发松散，这样炒出来的青菜吃起来会更加的入味好吃。接下来准备一些香菇出来，在香菇里面加入适量的面粉进去，用手不停的搓洗。
上海青菜做好吃方法有：清炒上海青菜、上海青菜炒香菇、上海青菜炒油豆腐。清炒上海青菜：将准备好的上海青菜掰开后，清洗干净。
素炒上海青 主料：上海青150g。辅料：葱5g，姜3g，盐3g，花生油25ml，海米20g，淀粉适量。上海青洗净控水备用。海米洗净加少许温水泡软。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入上海青翻炒至断生。
素炒上海青：准备用料：上海青200g、油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量。上海青掰成一片片地清洗干净备用。将上海青切成2cm的大块，大蒜切片。热锅冷油，倒入大蒜煸炒出香。倒入青菜。
