鸡肉丸子加豆腐的做法窍门,鸡肉豆腐丸的做法步骤图,鸡肉豆腐丸怎么做
鸡肉丸子加豆腐的做法窍门,鸡肉豆腐丸的做法步骤图,鸡肉豆腐丸怎么做
步骤：将买来的豆腐用手捏碎，能有多碎就捏多碎！将鸡胸肉剁碎。姜和小葱拍碎后，放入碗中倒入温水。（忘拍照了）然后将豆腐和鸡胸肉沫放入碗内，放三勺葱姜水、适量的淀粉、和两勺料酒、少许胡椒粉。
1、材料。鸡胸肉300克，豆腐200克，鸡蛋1个，洋葱适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，葱适量，植物油适量，红椒适量，姜适量。
2、步骤：将买来的豆腐用手捏碎，能有多碎就捏多碎！将鸡胸肉剁碎。姜和小葱拍碎后，放入碗中倒入温水。（忘拍照了）然后将豆腐和鸡胸肉沫放入碗内，放三勺葱姜水、适量的淀粉、和两勺料酒、少许胡椒粉。
3、鸡肉豆腐丸子 *** *** 如下：豆腐要选卤水老豆腐，这样做出来的丸子更筋道。豆腐先焯一遍水，沥干。待豆腐完全干后放容器里碾碎，加入适量盐、白砂糖、淀粉搅拌均匀。
4、做法 将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
5、食材：鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、淀粉。鸡胸肉剁成肉泥加入胡萝卜碎、豆腐、生粉，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，用勺子团成丸子，取一锅加水烧开后，放入丸子煮熟。
6、步骤参考月龄：10个月以上 食材准备：新鲜鸡胸肉50g、山药20g、香菇2-3朵、胡萝卜20g、洋葱15g、淀粉15g 胡萝卜和山药分别去皮切成块，洋葱切成丝。香菇洗净，放入开水中焯水处理。切成丝。
1、一，先起锅，倒入好几壶油，大概有大锅的一大半，下面烧柴火，火要烧旺，油要烧热。二，买很多新鲜的豆腐，大方块的那种老豆腐最有味道，不是现在的一小块的嫩豆腐，太薄容易碎，不好炸。
2、好吃营养的同时又很饱腹，能够让整整一上午都元气满满，同时也能够为我们认真学习提供能量。
3、牛肉，羊肉，鱼肉均可以搭配素菜食用，只吃瘦肉，豆腐类和菌类的都可以食用，并且使用菜籽油，橄榄油，豆油或者葵花籽油烹调。凉菜可以选择海蜇头，主食可以食用二两米饭。中晚餐：一个苹果，秋天可以吃梨在两餐之间吃。
4、周二：滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
1、照烧汁：调料：生抽2勺+老抽半勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+半碗清水拌匀。适用菜：照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧鸡肉丸等。
2、照烧豆腐鸡肉丸 准备食材： 鸡肉200g、老豆腐100g、白芝麻、酱油、番茄酱、淀粉。 具体做法： 鸡肉剁成泥，如果懒也可以直接用料理机打成泥。加入豆腐和酱油调味，用手抓拌均匀。
3、适用菜：照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧鸡肉丸等。 酸辣汁：调料：蒜末1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺+小米椒+热油3勺+生抽2勺+蚝油1勺+香醋1勺+白糖1勺+少许盐。
4、照烧豆腐鸡肉丸 准备食材：鸡肉200g、老豆腐100g、白芝麻、酱油、番茄酱、淀粉。具体做法：鸡肉剁成泥，如果懒也可以直接用料理机打成泥。加入豆腐和酱油调味，用手抓拌均匀。
1、首先我们准备一下食材，胡萝卜半个，先片成薄片再切成丝，最后切成碎粒。洗净的香菇两个，除去根部，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里备用。
2、首先，我们准备一块老豆腐用刀背压碎。（这一步好爽，终于不用小心翼翼的处理豆腐了）然后把豆腐渣放在棉布里面，使劲挤压出里面的水分。处理完豆腐以后准备其它食材。
3、豆腐丸子豆腐的用量更好不要和肉馅等量或略少，肉馅要用鲜肉来剁，冷冻的肉剁出来粘度不高。豆腐丸子猪肉要用刀手工来剁，这样出来的肉馅粘性大，猪肉馅的粘性出来了，才能和豆腐完美组合。
4、豆腐丸子不易散的五个窍门——豆腐丸子加入鸡蛋一颗，可以增加馅料的粘性，煮出来更加抱团。豆腐丸子不易散的五个窍门——豆腐丸子酌情添加少许淀粉，口感更加细腻，也可以增加增加粘性，使其不易松散开。
5、这个时侯不要去动锅中的豆腐丸子，大火开半分钟摆布，接着要将火调成中低火，煮3分钟摆布。5分钟今后下入菠菜，持续煮半分钟，菠菜煮熟今后，关火，盛出前凭据本身的口味到场适量的盐和鸡精。
6、小窍门：豆腐用盐水泡过了，煮的时候就不容易散掉。准备好食材。将豆腐捏碎。肉末放于捏碎的豆腐上。将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。
1、然后我们去适量的豆腐馅料搓成丸子，全部搓好放入盘中备用。
2、时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。
3、之一步：豆腐切块 入沸水焯水 出锅沥净水备用。
