生蚝怎么煮好吃简单的做法(夜宵小龙虾生蚝的做法大全)

生蚝怎么煮好吃简单的做法

市场上也有卖生蚝肉，洗干净的新鲜生蚝可以加葱姜直接炒制后食用。

小龙虾的做法大全

1、小龙虾解冻，姜、蒜切片备用，葱切段，香料适量。锅热注油，倒入部分葱、姜、蒜爆香，再倒入香料一起翻炒，再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀，再放入水约和小龙虾齐平，调入调味料。

2、材料准备：小龙虾700克、食盐15克、啤酒2瓶、生姜1小块、柠檬5个、小葱几根、小米辣15克、大蒜15克、香葱头几根、白糖1克、蒸鱼豉油50克、芥末适量。

3、做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。

如何烧生蚝

大蒜切末，洋葱切末，锅里放油烧热，油的量没过洋葱和蒜就可以，油烧热后，加入蒜和洋葱进行油炸。加入适量生抽、耗油、糖和盐各适量。蒜和洋葱微黄即可停火。将生蚝洗干净放上烤盘，每一个生蚝表面铺满蒜泥。

生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。

生蚝蒸蛋：将鸡蛋打匀，加鸡蛋体积三分二左右的水，放少许盐搅匀。把蚝放入蛋液里轻轻搅匀。蒸锅先烧开水，把蛋液放进去蒸十来分钟，时间视份量的大小而定，用筷子插入蛋液，凝结即可。

先将生蚝放在大碗里，加入少许盐抓一抓，再用清水洗去黏液，放入碗里备用。姜和蒜切成末，葱切成葱花，把葱白和葱绿分开。烧热一锅水，先把生蚝汆烫一下捞起。热油锅，放入姜末、蒜末和葱白爆香。

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