肉丸子是怎么做成的(荸荠鸡肉丸子的做法)
肉丸子是怎么做成的(荸荠鸡肉丸子的做法)
1、羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。青萝卜洗干净。青萝卜切成丝。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。再开锅，将粉丝入锅同煮。
鸡胸肉洗净沥干水分，之后用刀剁成细细的肉泥。荠菜洗净后，在锅中焯煮半分钟后捞出沥干水分。将葱姜，荸荠，胡萝卜，焯水的荠菜全部切细碎备用。将鸡胸肉泥分成2等份，各自加入葱姜碎，荸荠碎。
鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥。加料酒和盐；加现磨的黑胡椒，再加入淀粉；加蛋清使劲搅上劲。
食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量 鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。切成丝后再剁成末。
鸡胸肉680克 1把泡过的黑木耳 五个浸泡过的干蘑菇。1根胡萝卜 两个鸡蛋。
鸡肉洗干净。切成小块，大葱切段。将大葱和鸡脯肉放入苏泊尔破壁机。选择搅拌。放入料酒、盐、黑胡椒朝一个方向搅拌上劲。2勺淀粉放到鸡蛋里，混合均匀，准备一盘面包糠。
鸡肉汤圆的做法如下：用料：糯米粉100g、澄粉30g、猪肉末50g、鸡腿2个、盐5g、料酒10ml、鸡精5g、芝麻酱适量。鸡腿洗净去骨，剁成肉泥。猪肉、鸡肉混合，加鸡精、料酒、盐。葱末、少量淀粉搅拌成馅。
1、海蜇荸荠汤 材料：荸荠100克，海蜇皮50克。做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。荸荠狮子头 材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克。
2、海蜇荸荠汤 材料：荸荠100克，海蜇皮50克 做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。
3、马蹄荸荠可以做好多种菜，可以用来烧汤、熬粥、凉拌、清炒，甚至红烧做配菜都可以。比如马蹄玉米粥、荸荠圆子羹、荸荠银耳汤，马蹄莲藕骨头汤，马蹄拌木耳、清炒荸荠、荸荠木耳小炒肉。荸荠烧鸡等等。
4、冰糖雪梨银耳荸荠汤 材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许 做法：新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。
