面被烫死了怎么补救(蒸馒头的面被烫死了怎么办)
面被烫死了怎么补救(蒸馒头的面被烫死了怎么办)
热水把面烫死了怎么处理 第一种，非常简单，热水烫的面直接揉出来，分剂子，擀成饼，做烙饼就可以。 第二种，做蒸饺皮。步骤同普通做饺子相同。最后上蒸屉蒸熟即可。 第三种，就是做面包的种面。
发酵粉起面面试发好了，但是发面过程中被烫熟了，补救的方法是把烫熟的一小部分剔除，其他的部分继续发。
另外，和面时加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。加少许牛奶，可以丰富口味，提高成品品质。加少许鸡蛋液，能增加营养。加一小块猪油，蒸出来的面食会洁白、松软，味道也更好。
发面底部烫熟无法补救了。为了防止和面烫死，和面用的水温度不可超过40度，一个是面本身会被烫死，另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用，醒发的时候温度也同样不可太高。
热水把面烫死了怎么处理 第一种，非常简单，热水烫的面直接揉出来，分剂子，擀成饼，做烙饼就可以。 第二种，做蒸饺皮。步骤同普通做饺子相同。最后上蒸屉蒸熟即可。 第三种，就是做面包的种面。
第三步：十分钟后把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后，就可以揉成长条做成均匀的剂子，面用擀面杖_成面皮儿，然后就可以蒸自己喜欢的包子吃了。
步骤一：盆种倒入和烫面一样多的面粉，分次加入适量的冷水，搅拌成面絮状，然后把面絮和烫熟的面团揉在一起，形成一个偏硬的面团，盖上湿布醒面半小时。
蒸包子底部总是被烫死最主要的原因就是你是开水上锅，蒸包子蒸馒头一定要凉水上锅， 如果是水烧开，再放入包子，那么锅里温度太高，就会把包子底部的皮给烫死，所以包包子一定要凉水上锅。
病毒的繁殖。而且具备储水功能的热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间久了就会滋生细菌，使之前烧热的水受到污染。
是因为蒸馒头的锅盖是密封型的，馒头中的酵母会被热水滴烫死，变成了死面。
如果开水开蒸，底层馍受热早，会是水蒸气在不断的加热过程中均匀散开并向上一层笼屉“蹿去”，直“逼”最顶层，从笼盖的气孔散出。抹尽笼盖。
蒸制时间不对，有的朋友没有控制好政治的时间，导致出现死面，一定要严格遵循时间。
热水把面烫死了怎么处理 第一种，非常简单，热水烫的面直接揉出来，分剂子，擀成饼，做烙饼就可以。 第二种，做蒸饺皮。步骤同普通做饺子相同。最后上蒸屉蒸熟即可。 第三种，就是做面包的种面。
步骤一：盆种倒入和烫面一样多的面粉，分次加入适量的冷水，搅拌成面絮状，然后把面絮和烫熟的面团揉在一起，形成一个偏硬的面团，盖上湿布醒面半小时。
面团烫死后不能再发酵，这是不可逆的过程，可以用来做烫面食物，如油炸糖糕、油旋馍。
所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。
很抱歉听到您的面团被热水烫死了。这种情况下，酵母已经失去了活性，因此无法使面团发酵。但是，别担心，还有一些方法可以挽救这种情况。您可以尝试将新鲜的酵母添加到面团中。这是因为新鲜的酵母含有更多的活性和发酵能力。
您可以尝试将新鲜的酵母添加到面团中。这是因为新鲜的酵母含有更多的活性和发酵能力。请注意，添加新鲜酵母时，您需要调整面团的配方和发酵时间，以确保获得*的发酵效果。您可以使用干酵母代替受损的酵母。
准备一个碗，加入适量的小苏打、白醋，因为小苏打和白醋混合能形成面碱。
水温与体温差不多就可以。把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。
是可以再放酵母进去揉揉的，这样才能使面粉发酵。酵母粉应该用温水和面才有利发酵的。
如果发面时酵母用热水烫了下，而面到现在还没开，其实有几个原因会导致这种情况。可能是酵母已经失效了，也就是说它已经死了，无法再进行发酵。可能是面团的温度太低，或者环境温度太低了，酵母无法正常地发酵。
酵母被热水烫死的话面就不能再发起来了，可以用这块面做别的。酵母为天然微生物，发酵时为生物发酵，所以是不可以用开水烫的，酵母会被“烫死”。
热水把面烫死了还能蒸馒头吗 一般是不能蒸馒头吃的。酵母被烫死了面就不能再继续发起来了，所以也不能用来做馒头，可以考虑用这块面做别的。
如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作，比如油炸糖糕。
不能。发面只要是让面粉发酵并不是烤熟，熟了的面是不能再次发酵反而会跟饼一样硬了。
一个个放进蒸锅。一定要注意蒸锅里是凉水，小火慢慢加热，给它一段第三次醒发的时间，待水开后改中火蒸至二十分钟。9：时间到关火静等五分钟，切记不可着急揭锅，后果是馒头回缩，有坑点，外形难看。
所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。
步骤一：盆种倒入和烫面一样多的面粉，分次加入适量的冷水，搅拌成面絮状，然后把面絮和烫熟的面团揉在一起，形成一个偏硬的面团，盖上湿布醒面半小时。
