1、锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。放入郫县豆瓣炒香。放入虾翻炒,虾皮变红色。倒入酱油,料酒,糖。少加一点水翻炒入味。放入线辣子段,葱段翻炒。
先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质 将一个个的龙虾用刷子刷洗干净 如果有漏网的怎么捉呢? 用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
蒜香小龙虾的做法:先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质。将一个个的龙虾用刷子刷洗处理干净。锅中放油,倒入葱,姜,蒜末爆香。倒入小龙虾,翻炒。最后依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。
蒜香小龙虾的做法口味不重,适合全家人一块吃的家庭做法。
小龙虾刷洗干净,再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅,煮沸,再捞出控干水分。大蒜剁碎,大葱切段,喜欢吃辣,可准备一点小米椒。锅中倒入食用油,烧热。倒入蒜泥大葱,香叶,八角,生姜炒香。
蒜香小龙虾的做法是:准备材料:小龙虾1000g、大蒜500g、野山椒50g、葱少许、鸡精少许、糖2g。洗干净小龙虾,处理之后,小龙虾放六成热油温,捞出后复炸。锅内油热,倒入葱蒜爆香。
食材 主料 大个小龙虾 两斤半 辅料 生姜,小红椒 少许 大蒜 3颗 步骤 将吐完沙子的小龙虾挨个用牙刷再清理一遍,然后剪去头部前面部分,去除胃部(褐色部分),注意别把虾黄洗掉。
盛出来时先将龙虾盛出,再将汤汁倒在小龙虾上,这样蒜碎就在表面了。
准备材料:小龙虾800克(如果是鲜活的,可以拔去黄绿排泄物,用清水反复洗净),葱段、姜片、蒜泥、盐、料酒、花椒粒、清水、生抽、香油和干辣椒。
准备工作 将龙虾洗净,用刀切开,去掉虾线和虾膏,备用。将大蒜和红辣椒切碎,姜末备用。调制蒜泥酱 将切碎的大蒜、姜末、红辣椒放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀,备用。
做法步骤:第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止,用料酒,清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗,清水浸泡一下,蒜蓉如果不用清水泡,很容易糊,容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。