1、就是玉米面,小米面,白面,豆面,比例是1:1:1:0.5,就是小米面、玉米面、白面100克,豆面是50克,四合面大饼子制作简单又好吃。
将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。将面粉和玉米粉混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。
将玉米面、豆面和白面混合在一个大碗中,搅拌均匀。 添加适量的酵母,根据酵母的包装指示添加,通常是一小勺(约3克)可以发酵1公斤面粉。
然后按1:3的比例加入小麦面粉,再取适量的酵母取适量的温水放一起搅和均匀倒入面中,边倒边搅拌,没有干面的时候就用两只手和成比较松软的面团,盖上盖子或者保鲜膜,发酵大约两个小时,面团变成原来的两倍大。
一,和面。准备400克的玉米面,和200克的黄豆面(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。
介绍一下玉米面馒头的做法。配方:三百克面粉、一百克玉米粉、三十克白糖、二百克水、五克酵母粉。将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。
盆里加入400克玉米面、200克黄豆面、100克白糖,混合均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉一下。
1、一,和面。准备400克的玉米面,和200克的黄豆面(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。
2、玉米面、豆面窝窝头营养丰富,香甜可口,做窝窝头,玉米面和都面的比例2:1,做出来的窝窝头松软好吃,口感好,做玉米面窝窝头,和面一定要用开水烫面,这样做出来的窝窝头才会口感更好。
3、玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?玉米面和豆面窝窝头营养丰富,香甜可口,做窝窝头是玉米面和豆面的比例是2:1,这样做出来的窝窝头松软好吃口感好。
4、玉米豆面窝头的做法 玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀。
5、下面我们来看一下制作蒸窝头的步骤: 将玉米面、黄豆面和小米面按照比例混合在一起。 慢慢加入适量的温水,并不断搅拌,直到面团的软硬合适,且不粘手。 盖上湿布或锅盖,静置醒面30分钟。
1、一,和面。准备400克的玉米面,和200克的黄豆面(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。
2、玉米面、豆面窝窝头营养丰富,香甜可口,做窝窝头,玉米面和都面的比例2:1,做出来的窝窝头松软好吃,口感好,做玉米面窝窝头,和面一定要用开水烫面,这样做出来的窝窝头才会口感更好。
3、和面的步骤是什么?准备食材:玉米面,黄豆面,白糖,小苏打。准备好这些食材以后按照比例混合在一起,如果不太喜欢吃甜的,可以少放一些白糖,一定要用温水和面,太热的热水和面容易把面活死,蒸出来的窝窝头不煊软。
4、玉米豆面窝头的做法 玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀。
5、下面我们来看一下制作蒸窝头的步骤: 将玉米面、黄豆面和小米面按照比例混合在一起。 慢慢加入适量的温水,并不断搅拌,直到面团的软硬合适,且不粘手。 盖上湿布或锅盖,静置醒面30分钟。
步骤 食材:1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌,至置没有干面粉了,用手将其揉到一起。
玉米面、小米面、黑豆面、白面四样面混合蒸馒头,比例可以这样:面粉一斤;玉米面二两;小米面二两;黑豆面一两;充分混合后,现在天气热了,放入五克酵母,发酵至二倍大蒸馒头即可。
豆面馒头做法 1将黄豆面与普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的、软硬适中的面团。将黄豆面与普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的、软硬适中的面团。
你说的这种怪味其实是一种酸味,有的时候发酵过头了就有这样的味道。
原料:小米面、开水、温水、面粉、酵母、白糖。取小米面放盆里。烧开水。开水倒入小米面中,一边倒水一边搅拌。搅拌至没有干面粉。放置温热,用手撰一下,可以撰成团。加温水搅拌均匀。
小米面馒头的做法步骤2加入12g酵母、15g绵白糖。小米面馒头的做法步骤3用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。