剩馒头怎么蒸不硬不硬,如何蒸出松软的馒头
剩馒头怎么蒸不硬不硬,如何蒸出松软的馒头
避免馒头二次加热变褐色应避免蒸汽泄露，加强排气和除湿，适当提高房内的温度。避免风扇强制对流冷却出锅的馒头，防止直吹将不洁净水滴吹散，并分散于馒头表面。或者还可以用保鲜袋包住馒头，再进行加热。
【馒头的做法】：第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
可以尝试以下方法： 选择优质面粉：使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键。优质面粉含有更多的蛋白质，能使馒头更加有弹性，口感松软。 添加适量酵母：酵母是使馒头松软的重要因素。
步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。
蒸馒头松软的方法：面团要揉得充分、发酵要充分、蒸煮时间要控制好、馒头要趁热食用。面团要揉得充分：在制作馒头的过程中，揉面是非常重要的一个步骤。
1、避免馒头二次加热变褐色应避免蒸汽泄露，加强排气和除湿，适当提高房内的温度。避免风扇强制对流冷却出锅的馒头，防止直吹将不洁净水滴吹散，并分散于馒头表面。或者还可以用保鲜袋包住馒头，再进行加热。
2、你重新加温剩馒头时大概没用蒸笼布，馒头底与金属笼篦接触面不透气，水分进不去而干烤，馒头底就变硬了。
3、控制火候。很多人想馒头快点热熟，所以就用了中高火，甚至高火。其实这样热出来的馒头特别容易变硬。因为在大火下，馒头脱水速度会加快，就容易变硬。所以在设置火候的时候要改为小火。控制时间。
如果在冬天的时候蒸馒头，发面时一定要用温水。温水的标准可以用手摸一摸，感受一下是否烫手，不烫手是*的。
蒸煮时间要控制好：蒸煮时间过长会使馒头变硬，蒸煮时间过短则会导致馒头不熟。一般来说，蒸煮时间应该在15-20分钟左右。馒头要趁热食用：刚蒸出来的馒头是最松软的，如果放凉了再吃，馒头就会变得干燥硬实。
控制面团的湿度：确保面团保持在适当的湿度，这样可以确保馒头在蒸煮时保持柔软和蓬松。可以通过在面团中添加适量的水或牛奶来增加湿度。
有几种方法，一种是给馒头上面撒点开水，就是熟水，加热时间少点，有了水份时间也不太长，那就不容易干硬了。第二种方法，买一个微波专用蒸盖，下面有隔层可以装水的那种，放了冷开水或热水，加热过程中就不会太干了。
笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
随着生活水平的不断提高，家里的电器越来越多。可能加热馒头之前需要用蒸锅加热，基本都是用微波炉加热。
（4）设定微波炉模式为“面包/馒头”，如果微波炉没有这个选项，设定为普通加热也可以。
蒸完馒头或包子之后，把要吃的拿出来，其余的自然放凉。准备好干净的保鲜袋，依照每顿所需将馒头和包子分成若干份。
您好，馒头变黄通常是加入的面碱过多，或者直接裸露在外面了，所以导致发黄，已经变黄的就没有办法恢复了，加热如果不想变硬可以直接放入蒸锅中加热，这样水蒸气会使馒头变得松软。
剩的馒头再蒸，以后就像烤焦了一样，那是在面粉货的时候放了其他的物质。
方法如下：如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。
