羊汤煮牛肉丸好吃吗(陕西牛肉丸子汤的做法)
羊汤煮牛肉丸好吃吗(陕西牛肉丸子汤的做法)
我觉得牛肉丸像潮汕那种*吃，具体方法如下。
陕西的胡辣汤和河南的胡辣汤，是两种东西，此糊非彼胡，是不一回事儿的。陕西其实糊辣汤，河南则是胡辣汤。
河南省的胡辣汤的这一胡字实际上象征着白胡椒粉，是由于在这其中加入了很多的白胡椒粉，而陕西省的胡辣汤的这一胡字其实也能用糊来替代，关键指的外型像糊了一样，目的是为了水淀粉勾芡勾的较为厚。
其次，两地的胡辣汤在配料上也有所不同。陕西的胡辣汤除了常见的配料之外，还会加入鸡蛋、狮子头等食材，更加丰富多样。而河南的胡辣汤则注重清淡口感，配料相对简单，但是味道绝不逊色。
葱姜 适量 西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。
一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成煳煳状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了。
将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块。1将骨头汤放入锅中，放入盐、放入小丸子煮熟捞出。
买好牛肉碎，将其放在碗里。把葱姜切成末放在肉里 ，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。开始把肉碎揉成肉丸。
配菜：土豆、胡萝卜、西葫芦切丁，包菜手撕成小片，菜花小块。
制作肉丸胡辣汤的步骤为：先用牛羊骨熬汤，再下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍，味道独特。下面就具体了解下肉丸胡辣汤的做法。
二： 肉丸胡辣汤的制作：肉丸糊辣汤可用猪肉，牛肉或是羊肉作馅，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好，淹半个小时或是10分钟。
西安肉丸胡辣汤的做法步骤 将牛大骨洗净放入水里加入姜片和八角小火慢炖2小时，作为胡辣汤底汤。
