家常蛋糕的做法(包含三文鱼汉堡蛋糕的做法视频的词条)

家常蛋糕的做法

1、先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用打蛋器打成乳化状，就是充分的打匀即可。搅拌均匀后，加入玉米油拌匀，再加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。

烤箱怎么做蛋糕简单做法

用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下：所需原材料：主料：低筋面粉85克、糖60克、鸡蛋4个、纯牛奶60克。辅料：玉米油50克、柠檬汁或者白醋2滴。第一步：用料准备齐全，用两个干净无水无油的打蛋盆，将鸡蛋分离。

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

【第④步：放入烤箱】把蛋糕糊倒入模具里面，可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下，然后再轻摔几下模具，震出里面的大气泡。好的蛋糕糊是我们晃动它，它的纹路不会消失，呈现半固体的状态。

三文鱼蛋糕怎么做

1、食材：泰国香米450克、糯米50克、水600毫升、白米醋5汤匙、白砂糖3汤匙、盐2茶匙、菠菜150克、黄油15克、鸡蛋2个、肉松20克、沙拉酱适量、烟熏三文鱼2片。泰国香米450克加适量糯米，淘洗干净。

2、制作方法 鸡蛋3个切丁，红元葱切丁。黄瓜切片，一半柠檬切片一半榨汁。红元葱丁，奶油芝士 2dl，盐少许，胡椒粉少许，majonns 1小勺。鸡蛋丁，茴香末少许，majonns 1小勺，酸奶油 3dl。

3、接着，我们就来学习这款蒸蛋糕的制作步骤吧。先将土豆切片蒸熟，碾成泥，备用。将备好的西兰花煮熟，切碎，剁成泥也行，备用。把鸡蛋打成蛋液，备用。

4、把牛肉和三文鱼肉用搅拌机打成泥，或者剁成泥，建议碎一点比较容易成型。将大小中等的2个土豆大火隔水蒸20分钟，出锅略凉后捣成泥，胡萝卜磨成蓉。

5、取一个6寸蛋糕模 用保鲜膜包好 把三文鱼片均匀铺在底层 一层两层都可以抹上少许蛋黄酱 均匀的铺上薄薄一层寿司米饭 轻轻压实 把沙拉层的所有材料切成小丁 混上蛋黄酱 不要太稀，铺上一层。

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