谁能告诉我馒头的制作步骤及需要的材料,请赐教 (馒头和豆腐怎么蒸)
谁能告诉我馒头的制作步骤及需要的材料,请赐教 (馒头和豆腐怎么蒸)
1、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
方法/步骤 1 一个馒头大小的面引子泡水，泡软后，和4碗白面、打完豆浆剩余的豆腐渣、适量白糖（根据自己口味调整）、牛奶（有则放）和成面团，软硬程度就像包饺子的面一样。盖好盖子。2 发面时间长短取决于室内温度。
，酵母用温水融化，加入豆渣，面粉，一起揉成光滑的面团。2，室温发酵两倍大，放在案板上排净空气。3，分等份儿，搓成馒头。4，室温二次发酵。5，放入蒸锅，20分钟-25分钟。6，蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开即可。
步骤适量的酵母和面粉混合均匀。步骤把豆渣加入到面粉中，充分搅拌。步骤加入适量的清水，揉成光滑的面团，置于温暖的地方发酵。步骤案板上撒适量的干面粉，把发好的面团放到案板上揉成合适的大小。
做法： 干酵母约半茶勺，溶在一碗35度的水里，水温不能太高，和体温差不多就行。
做法：鸡蛋打入稍大点的碗中加少许盐，打散。馒头切片。将馒头片放入鸡蛋液里滚一遍，使之都沾满蛋液 平底锅放少许油烧热，将沾满蛋液的馒头片放入炸成金黄即可。
1、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。白菜切碎，加上一点盐，剁成馅。豆腐控干，切成小丁，和白菜一起放入盆里，加入葱末，姜，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料即成。把面团拿出，用大擀面杖擀成薄皮。
2、面粉加水和成团，醒20分钟。白菜加一点盐，剁碎。豆腐切丁。把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。加入花生油。加盐，鸡精。搅拌均匀，馅就做好了。把面团用擀面杖擀开，成薄皮。
3、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放五香粉、油盐调味，拌成馅备用。把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。
4、做法：1将面粉、酵母、鲜豆腐放入盆中抓匀。2一点一点加入豆腐揉至成团。3盖保鲜膜放入热水锅中发酵至5倍大。4将发酵好的`面团取出，揉匀。5檊成长方形面片，倒上植物油刷匀。
1、笼蒸豆腐脑用普通蒸笼可以蒸吗？可以，不会可能会影响效果。
2、将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。
3、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。豆腐脑放入蒸笼蒸4—5分钟，取出摆放于盘中央。
