怎样蒸出开花馒头(怎么使蒸馒头开花)

怎样蒸出开花馒头

1、除了在表面切开“十字”，还可以将面团自然形成成立体的三角形，剂子一定要用手“揪”的，不用那么规整，经过蒸煮，最后的开花比较自然。制作开花馒头还有一个技巧就是火大气足，建议用大火蒸煮。

开花馒头怎么做?

1、开花馒头做法一 材料 中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法 中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。接着在酵母粉中倒入适量的水一点点搅拌均匀后放置2分钟备用。

2、开花馒头的做法 面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。

3、开花馒头做法如下：食材／配料：面粉300克、紫薯100克、水200克、糖35克、酵母4克 紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂，再将其捣成泥。

家里馒头如何做才能开花?

所以，我们在制作开花馒头的时候，发酵时间要长一点，面团要充分发酵。

开花馒头一般分成两种，人工造型的还是自然开花的。对于新手来说，人工提前造型，开花会更“整齐有序”。比如下面这种就是人工在馒头生胚上画上“十字”，经过蒸以后，成品非常美观。

正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

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