牛肉丸子配什么菜好吃(蒸白菜牛肉丸子的做法)
牛肉丸子配什么菜好吃(蒸白菜牛肉丸子的做法)
1、材：新鲜牛肉馅，大白菜 调料：生姜，大葱，盐，胡椒粉，味精，淀粉 首先准备新鲜的牛肉馅进行调馅，里面放葱末，姜末，盐，胡椒粉，胡椒粉，味精，淀粉。
食材：驴肉300克、猪肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克、大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。
猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
香菇白菜肉丸子的做法 食材准备 肉，白菜，香菇，蒜茸，盐，鸡精，酱油。
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
锅中少许油，爆香葱姜蒜，放入肉丸子简单翻炒几下。淋入料酒、生抽、香醋、少许蚝油、冰糖调味，接着加水，水不用放太多，快没过肉丸就可以。小火慢炖4-5分钟，淋入水淀粉，大火收汁即可。
肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
第一步先做牛肉丸子，将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎，倒进盆里打个鸡蛋，再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热，把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。
备料：葱、姜、花椒水（用开水泡） 备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用） 葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。
先把牛肉冼干净，控干水份再剁碎，也可以用绞肉机打碎，咱们买的不多，就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去，加一勺蚝油，半勺鸡粉，少量盐。用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。时间到了，来捏丸子。
1、准备食材：小白菜。将小白菜去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。然后捞出去挤出水分备用。准备食材：猪肉、大葱和姜。（将猪肉切成肉末。
2、做法 选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。
3、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
4、小白菜汆丸子的做法步骤 准备肉馅，放入十三香，盐，鸡精，蚝油，酱油。
5、做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。
6、清蒸丸子 食材：肥瘦猪肉300g，姜2g，荸荠6个，葱1根，盐5g，芝麻油1勺，胡椒粉1g，蚝油1勺，淀粉1勺。步骤：荸荠剁末，姜切末，葱切葱花备用。
1、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。
2、准备好图中所有食材。将除香菜叶和米醋之外的所有食材放入绞肉机中。绞成肉泥。锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟。出锅前加入1勺米醋提味。
3、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法如下：材料准备：牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、胡椒粉等。准备好牛肉和肥肉，清洗干净血水，多洗几次，沥干水分。
4、第一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。
5、步骤：牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。
6、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜。大蒜剁碎。用适量油炸酥香、微黄。过滤掉油，只用蒜酥。牛肉去筋膜，切块，入绞肉机中。打成肉馅后加盐、少许凉水。
材：新鲜牛肉馅，大白菜 调料：生姜，大葱，盐，胡椒粉，味精，淀粉 首先准备新鲜的牛肉馅进行调馅，里面放葱末，姜末，盐，胡椒粉，胡椒粉，味精，淀粉。
大白菜牛肉丸大白菜牛肉丸准备：大白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1。
牛肉和蔬菜丸子是一种营养丰富的食物，由牛肉和多种蔬菜混合制作而成。
牛肉丸子汤放白菜好，做法如下： 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味。 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中。
牛肉馅儿300克，腐竹250克，西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。牛肉丸子烩菜 折叠编辑本段配料 火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。
牛肉可以加入适量的面粉，鸡蛋或者是白萝卜丝在一起做丸子是比较好吃的，这样做出的丸子营养价值会更加全面，而且蚊子会更加松软，外焦里嫩口感也会很好的。
