地三鲜菜怎么做(地三鲜私房菜上海做法)
地三鲜菜怎么做(地三鲜私房菜上海做法)
地三鲜的做法一：茄子土豆和大辣椒切滚刀块。锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。炸好的茄子块和土豆块沥干油。把蒜片和姜丝煸炒香味。
土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。
地三鲜的家常做法如下：用料：茄子100克、土豆100克、青椒50克、红椒50克、蒜头2瓣、生抽3勺、糖1勺。步骤：准备食材（青红椒，土豆，茄子切块、蒜头切片备用）。土豆放入开水中煮至8成熟，取出。
地三鲜的做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆。土豆切块儿，茄子。
地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量 把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。
1、地三鲜的家常做法：材料：主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个。调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
2、地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。
3、地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量 把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。
5、地三鲜的做法 茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。土豆切滚刀块，用水冲洗一下。三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。葱花和蒜末准备好。调一个酱汁。
1、最后起油锅，倒入土豆块，炒至土豆表面金黄，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。加入适量的生抽，再加一点老抽、一点糖，煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。出锅装盘，地三鲜即可 *** 完成。
2、地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
3、加入青椒和半碗水，翻炒几下（使用高温翻炒更好）。随后，加入之前烤过的茄子和土豆块。加入盐、糖、少许生抽，翻炒均匀。持续翻炒至菜品干燥，能够闻到色香味俱佳的地三鲜就成了。
4、少油地三鲜 主料：茄子 土豆 尖椒 辅料：酱油 盐 糖 步骤 茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。锅子烧热后放油，放入土豆块煎至微微变黄。放入茄子块。
5、地三鲜的做法 步骤茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。步骤土豆切滚刀块，用水冲洗一下。步骤三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。步骤葱花和蒜末准备好。步骤调一个酱汁。
6、茄子青椒土豆，最简单的三种常见食材却能够做出不可思议的美味。给大家分享一下正宗东北地三鲜的做法。土豆清洗干净以后，斜刀去皮切成小块儿，一定要先洗，后面不要在沾水了。
