鸡蛋蒸馒头怎么发面好呢,鸡蛋营养馒头怎么做如何做好吃

放酵母发面里怎样放鸡蛋和牛奶

把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。

鸡蛋营养馒头怎么做如何做好吃

蒸锅放适当的水煮开至温热，将整形好的面团放进蒸锅，进行第二次发酵，醒发至比原来的馒头胚稍大，手指按压有弹性，就可以了。接着大火烧开15分钟停火，再虚蒸5分钟！馒头就可以出炉拉。

做法：把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。

食材：面粉500克，鸡蛋1个，温水220克，糖10克，酵母5克。面粉备好，直接打入一个鸡蛋，在放入白糖。酵母装碗，放入温水，搅拌后静置几分钟待用。先简单搅拌下鸡蛋，再用酵母水把面粉搅拌成絮状。

做馒头加鸡蛋为什么不发酵?

做馒头放鸡蛋会发酵的。是因为比例不对。发面里要加酵母粉。准备材料：鸡蛋 1～2个，牛奶 170克，面粉 300克，酵母 5克，糖 15克，盐 2克 在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。

发面时，放酵母粉植物油和鸡蛋，发的面不会发的原因多数是你水温没掌控好，把酵母烫死了所致。

比例不对会导致不发酵。除了油之外所有东西都放进去和面，最后最后放油，个人感觉油和酵母一起放的话 油会把酵母的小颗粒包裹住，从而使酵母发挥不了作用（酵母可以先用一点点温水化开了）切记不用过热。

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