1、将芹菜叶用水清洗干净,控去多余水分。2 边洗芹菜叶的同时将锅中做水。3 将馒头皮剥掉,用手将馒头搓成沫。4 将芹菜叶与馒头沫混合均匀后,放蒸屉上。5 将芹菜叶与馒头沫混合均匀后,放蒸屉上蒸2-3分钟。
芹菜本身的颜色就浅,所以不那么绿,想要绿色的面团,更好用菠菜汁。
直接用200克面粉倒入菠菜泥,搅拌均匀,这样和面的时候比较绿,和面的时候加1点盐和油,尽量不要加水。
降压的“芹菜汁”馒头的做法 芹菜(嫩叶子保留,老叶去掉)焯水榨汁,倒入面粉中(酵母用温水化开),然后用筷子开始搅,加一点点白糖(加速发酵)搅成面絮状,开始和面。
1、卷起来后切成馒头,放30分钟后凉水上锅蒸。第四步 哇哇,出锅啦 第五步 香喷喷的馒头来咯 烹饪技巧 用热水发面哦。
2、菠菜汁里加点小苏打,搅拌均匀在和面,菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候,往水里加几滴柠檬汁或者白醋,紫薯遇到酸是紫色,防止蒸之后变色,馒头里面有加糖,所以吃的时候不会有酸味。
3、将蔬菜榨汁发面,做成小动物形状的馒头,很受小朋友的欢迎。
4、水开后继续中火蒸十五分钟即可关火,再焖三分钟开盖,一锅漂亮的花式馒头做出锅了。小贴士:和面时如果用蔬菜汁,在打汁的过程不要加太多水,一是用不完浪费,二是水放多了颜色也会变淡。
5、他们使用的是天然的果蔬泥来给馒头上色,比如用菠菜泥就能做出绿色,用南瓜泥就能做出黄色,这样既保证了馒头的色彩,又没有添加人工色素。香味呢,是来自于馒头本身和添加的果蔬。
6、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。