蒸好的馒头有水怎么回事蒸出来的馒头底面有水怎么回事

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸好的馒头有水怎么回事蒸出来的馒头底面有水怎么回事方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、一方面可能是蒸馒头下面的布太密，要粗一点的布。另外可能是蒸屉和下边的水离得太近，水少点或者这个过不太适合。一般电磁炉赠送的蒸锅都有点过低。

2、这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

3、蒸馒头时上面存有水的原因是锅盖太过于密封，水蒸气散发不掉回流造成的。蒸馒头时不断的产生水蒸气，蒸汽在锅盖顶部凝结成水珠回落下来滴在馒头上，会造成馒头表面烫死。

为何蒸好的馒头底部很多水

因为你表述的简单，所以有几种可能1，食用碱揉进面前没有用刀踏细，所以揉不开，蒸出来后有斑点。火太大了！盖子盖的太死，所以水滴滴到馒头上的太多。

这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

一种是蒸的时间过长，蒸汽在馒头上变成了水。二是火太小，蒸汽的温度不够，导致含水量大。

蒸馒头为什么有水

水蒸气。由于做馒头时需要往面里加水，把馒头放入电锅中蒸导致其内部温度太高，水分就会向上蒸发，导致连子上有水。

因为蒸馍到时间揭盖时时笼屉上有很多水是因为你蒸馍的原因是由水蒸气把声磨组成书磨聚灯气在你一开盖过程当中晕冷就会变成水，所以说蒸馍时间到揭盖式笼屉上会有很多的水，这是正常的物理现象。

蒸这一烹饪 *** ，最主要就是利用水在高温下汽化，产生的水蒸气来使食物升温直到制熟。水蒸气是“蒸”的导热介质，没有水蒸气“蒸”就没有了存在的意义。

蒸锅水，就是蒸馒头或米饭时锅里剩下的水。这种水经过反复煮沸，水里所含的硝酸盐在还原菌的作用下变成亚硝酸盐。随着水分的不断燕发，水中亚硝酸盐的比例增大。

首先，可能是因为在 *** 馒头时，面团没有充分发酵，导致馒头内部结构不均匀，从而在蒸制过程中产生水汽，使馒头表面有水点。其次，可能是因为蒸制馒头时，蒸汽不充分或者蒸制时间过长，导致馒头表面有水汽凝结。

蒸出来的馒头为什么有蒸留水?

1、蒸锅水，就是蒸馒头或米饭时锅里剩下的水。这种水经过反复煮沸，水里所含的硝酸盐在还原菌的作用下变成亚硝酸盐。随着水分的不断燕发，水中亚硝酸盐的比例增大。

2、蒸馒头流下的水不是蒸馏水。因为用蒸馏取得的水，清洁而不含杂质，才是馏水。

3、③添加某些物质以利于蒸馏。例如，添加NaOH，使水中的CO2变成难挥发组分，添加KMnO4可氧化水中的有机物。

4、锅里水蒸气太大，蒸馏水滴到馒头上了，蒸的时间太久也会出现这种情况。

5、围上围布。大火开蒸后，因加热会渐渐产生水蒸气。更底层笼屉直接与锅接触，不像笼屉间密闭严实，会有水蒸气的外露。从而导致上气慢，虽然还在加热，但是水蒸气上升慢，很有可能滴在馒头胚上，为出现问题馒头留下隐患。

为什么馒头蒸熟后会有蒸馏水滴在馒头上

1、因为蒸笼的顶部不平滑，水滴不能顺着蒸笼顶部留到边缘，如果有毛刺，突起，水滴就会从那里滴下。

2、锅里水蒸气太大，蒸馏水滴到馒头上了，蒸的时间太久也会出现这种情况。

3、蒸汽上升过程中遇到不能穿越的物品阻挡，便会重新凝结成水滴掉下来。就像在浴室洗澡一样，时不时有水滴落在身上。解决办法：更换锅盖，更好是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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