黑米蒸的馒头发硬怎么办自己蒸的黑米饭老是蒸不软是何原因 怎么蒸才会软
黑米蒸的馒头发硬怎么办自己蒸的黑米饭老是蒸不软是何原因 怎么蒸才会软
今天阿莫来给大家分享一些关于黑米蒸的馒头发硬怎么办自己蒸的黑米饭老是蒸不软是何原因 怎么蒸才会软 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、若做蒸米吃的话，蒸之前要放冷水中浸泡几个小时，这样能提前使黑米软化，放锅内再蒸的话，就更容易蒸熟，吃起来口感更好。
2、第四步，待将黑米饭煮熟后，便可关火，还记得别立即拿出来，再加上盖子焖15分钟的时间，待将其焖好啦，便可将搞好的黑米饭盛出在碗中。
3、想要黑米蒸出来软烂，需要提前浸泡一个晚上才行，这样蒸出来的黑米味道好，这一点很关键。很多人都认为黑米不好煮，煮出来又硬又不好吃，那是因为做法不对，没有展现出黑米的真正味道。
4、因为你的黑糯米不是糯性的。(181420128)46个月前这个很简单，蒸的时候加点猪油很快就好了，味儿也不错加油和少许盐好吃的米泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
5、黑米怎么蒸才会软？在蒸之前用水浸泡下，蒸出来会更软。黑米的吃法也有非常多种，蒸黑米就是一种不错的吃法，具体做法下面详细介绍。
6、黑米要事先用清水浸泡，使米饭充分吸水膨胀，使黑米变软，便于蒸煮。在黑米中加入日本大米或其他谷类配料，营养价值会更全面，糯米和黑米按4：1的比例混合，用水洗净，再加入适量的水浸泡大米。水可能比大米略多。
其它馒头加热也容易硬的，是太干了。加热时把水份给蒸发掉了，可以加一点开水在里面再加热。或者买个蒸具（里面可以倒水的那种）来在微波炉里蒸馒头。
热风流失：微波炉加热时会产生热风，这有助于馒头中的水分蒸发。然而，微波炉内部的加热风扇运行不足，导致馒头表面出现干裂现象，从而使馒头变硬。
用微波炉加热馒头往往会变得又硬又有韧性，吃时要费好大劲才能嚼烂，这是由于微波炉是表面加热，馒头表面的水分被高温蒸发后，表面就会变硬；但微波还没有达到馒头内部，所以里边还是凉的。
这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬；但微波还没有达到馒头内部，所以里边还是凉的。对身体当然无害，因为馒头只是水分减少变干而已。
这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。微波炉的工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒头中的水分比较少。
可以放电饭锅里煮，也可以放高压锅里压都可以。若放高压锅内的话，压出来会更加柔香糯。营养黑米糊===【准备食材】：黑米，核桃仁，红枣，红豆，花生，葡萄干。
把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。更好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。
在蒸之前用水浸泡下，蒸出来会更软。黑米的吃法也有非常多种，蒸黑米就是一种不错的吃法，具体做法下面详细介绍。
如果是用电饭煲和高压锅煮黑米饭，那煮的时间要长一些并且在饭好关火后，还要密闭焖十几二十分钟。这样，黑米饭也就软烂香酥好吃了。只要像这样做出来的黑米饭，那一定是柔软美味的。
蒸黑米更好放入电压力锅蒸。我们在家里面蒸黑米的话，如果放到电压力锅里面蒸出来的黑米可能是会更加的软糯好吃，这样也不会发硬的，因为它也是经过了电压力锅的压力。也需要将黑米提前浸泡。
未浸泡黑米蒸出来非常硬很有可能是因为在蒸煮之前没有进行浸泡。首先将黑米淘洗感觉，用50℃左右的温水将浸泡，待水温变凉之后盖上盖子放到冰箱中冷藏24小时，这样蒸出来的黑米更软糯。
若做蒸米吃的话，蒸之前要放冷水中浸泡几个小时，这样能提前使黑米软化，放锅内再蒸的话，就更容易蒸熟，吃起来口感更好。
黑米别立即入锅，加多1个流程，将其事前放进温开水中泡浸，类似1个多钟头的时间，将黑米充足吸足水，那样便十分轻轻松松能煮熟，当然白米是不用泡浸的，这一点我们必须特别注意下。
可以直接蒸黑米饭吗：可以，但是建议泡好再蒸。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，外表呈磨黑色，有黑珍珠、米中之王的美誉，含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
