麻辣小海鲜的做法是什么 (麻辣小海鲜)

麻辣小海鲜的做法是什么?

1、冷吃麻辣小海鲜 首先这道冷菜最重要的就是“凉拌汁”主料：辣椒油，花椒油，小米椒，香菜，葱汁，蒜末，香油，蚝油，鸡粉，白砂糖，黑醋，白芝麻，生抽，姜片。

麻辣小海鲜捞汁配方

将鲜花螺清洗干净，然后沥干水分备用。将青红椒切段，备用。在锅里烧水。水开后，放入小蜗牛煮5分钟左右，捞出，放凉备用。将小花螺放入缸中，再放入青红椒段，搅拌均匀。

捞汁小海鲜的调料汁配方如下：食材：柠檬、姜、蒜、一品鲜酱油、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、辣鲜露调味料、蚝油、盐。 蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽。

可以选择往里面加上一点酱油，生成蚝油以及辣椒油小米椒，剁椒，需要注意，辣椒*不要加的太多了，要不然就会真的影响到我们的胃部了。

秘制麻辣小海鲜配方

麻辣小海鲜捞汁很多人都爱吃，具体配方如下：红油，加蒜水，加姜水（就是姜末泡水），加小米辣末，青、红杭椒切小段，加葱末，最后加凉卤水或者大料水，没有的加白开水。

冷吃麻辣小海鲜 首先这道冷菜最重要的就是“凉拌汁”主料：辣椒油，花椒油，小米椒，香菜，葱汁，蒜末，香油，蚝油，鸡粉，白砂糖，黑醋，白芝麻，生抽，姜片。

莲藕切滚刀块，放入热水煮大约40分钟后捞出，即过冰水沥干备用。螃蟹清理后斩件，撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油。

下面就来分享一下麻辣小海鲜的麻辣汁怎么制作。

麻辣小海鲜(附秘制香辣酱配方)做法,怎么做

1、下面就来分享一下麻辣小海鲜的麻辣汁怎么制作。

2、麻辣小海鲜捞汁很多人都爱吃，具体配方如下：红油，加蒜水，加姜水（就是姜末泡水），加小米辣末，青、红杭椒切小段，加葱末，最后加凉卤水或者大料水，没有的加白开水。

3、麻辣小海鲜的做法 把小海鲜清洗干净。鲍鱼切花刀。小章鱼如果是冷冻的，解冻，切小块。冷水里放花螺，葱姜，白酒，烧开一锅水。等水开的时候，按照上述比例用生抽，麻辣汁，水，调好酱汁。

4、制作方法：泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。

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