剁椒鱼头猪骨煲的做法天麻鱼头煲汤做法广东
剁椒鱼头猪骨煲的做法天麻鱼头煲汤做法广东
今天阿莫来给大家分享一些关于剁椒鱼头猪骨煲的做法天麻鱼头煲汤做法广东方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、天麻鱼头汤食材：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
2、锅置旺火上，注油烧热，放入姜片爆香。再放入洗净的鱼头，煎至焦黄。不是你想的那种金黄。焦黄就好。盛入盘内备用。取干净的砂煲，倒入开水。放入天麻，再放入姜片和鱼头。加入少许盐。用大火煲开。
3、准备花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
酸菜蒸鱼头：先将鱼头片断，拌入姜末、蒜末、料酒、盐等调料搁置10分钟，然后放在蒸锅里蒸熟后点缀上酸菜即可。
水煮鱼头：材料：1个草鱼头，1个胡萝卜，1个洋葱，3个姜片，1个蒜瓣，适量油，适量盐，适量辣椒面，适量豆瓣酱，适量葱花。做法：将鱼头切成块，将胡萝卜和洋葱切成小块，姜和蒜切碎。
今天就给大家介绍些简单易做又好吃营养的鱼头家常做法。剁椒鱼头材料：鱼头1个、湖南特制剁椒适量调料：盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。
1、【 *** *** 】：①鱼头更好买鳙鱼头，因为它被称为“胖头鱼”，和其他的鱼比起来，鳙鱼头有很多的肉，并且肉质鲜嫩，含有很多的营养，所以更好是买鳙鱼头来做【剁椒鱼头】。
2、第五步把碗里加入生抽，醋，盐拌匀，变成调料汁。第六步把上边放入青蒜苗和红椒丝，淋上调料汁，泼上油热，立即上菜既成。第七步那样蒸一蒸就上菜的一道菜尤其受大家喜爱，特别是在适合老年人孩子吃。
3、做法：鱼头洗净，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟；老姜去皮，切长条。锅内放入熟猪油，烧至三成热时放入老姜、鲜辣椒爆香，加味精、鸡粉调味，下入鱼头、自制鱼头酱、酱油，大火翻炒均匀，放入高压锅内，盖上盖子，大火压3分钟，取出。
4、剁椒鱼头最重要的就是朝天椒，要是不能吃辣，还可以做清蒸的鱼头，汤也是十分美味。
剁椒能做的菜有：剁椒豆腐、剁椒开屏鱼等。剁椒豆腐材料准备：香葱、豆腐、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉、水、大蒜、锅、食用油、剁椒、火腿丁等。香葱洗净切末。
剁椒蒸南瓜食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适量豆豉、适量剁椒、适量鸡精做法：1)南瓜去皮去籽洗净。
剁辣椒炒土豆丝材料：土豆2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖。
剁椒可以做剁椒鱼头、剁椒藕丝、剁椒茄子、剁椒带鱼、剁椒茄子煲等。剁椒鱼头的做法：用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。在盘底铺上姜片和葱段，将腌好的鱼头放置在葱姜上。
因为其口感好，很多人都喜欢，简单的一道家常菜，只要舀上2勺剁椒，这菜的味道会马上变得鲜美可口。今天分享4道剁椒的美食，做法简单，让你轻松学会一道道清香好吃的下饭菜。
剁椒拌豆腐也是一道非常美味的家常菜。 *** *** 非常简单，先将豆腐切成块状，然后放入开水中焯一下，再放入凉水中冷却。将制成的剁椒翻炒，然后加入豆腐块一起煮沸，放入适量的生抽和醋，煮至汤汁浓稠即可。
1、将腌制好的鱼头平铺在盘中。在鱼头上铺满剁椒。锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制。蒸约二十分钟，鱼眼鼓起突出即熟，关火后再焖二分钟。开盖后，将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。
2、鱼头大小决定蒸的时间，一般剁椒鱼头蒸10-15分钟。家庭蒸锅，一般口径在24厘米为多，蒸1-5斤大小的鱼头，从水开入锅加盖蒸，一般大火10分钟，最长也不能超过12分钟。
3、剁椒鱼头蒸10-15分钟。具体时间视鱼头大小决定。家庭蒸锅，口径在24厘米为多，蒸1-5斤大小的鱼头，从水开入锅加盖蒸，大火10分钟，最长也不能超过12分钟。
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