8道年夜饭家常凉菜,造型好看味道好,一学就会,亲戚朋友吃不腻(亲戚吃什么家常菜好吃)
8道年夜饭家常凉菜,造型好看味道好,一学就会,亲戚朋友吃不腻(亲戚吃什么家常菜好吃)
第五道：凉调松花蛋 年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌，必须要有几道爽口的凉拌菜搭配，清凉爽口，还能解油腻，荤素搭配，营养又美味。
1、猪肝菠菜汤主料牛肝100克西兰花100克辅材盐1茶勺作法牛肝切成片锅里添加冷水1碗，水滚沸放进猪肝煮3min放进洗好的西兰花添加盐熄火起锅摆盘烹饪技巧牛肝要等到水滚沸入锅那样口味较为嫩。西兰花洗的时候一定要多洗几次。
2、五花肉烧油炸豆腐用材五花肉100克；油炸豆腐150克；大蒜叶1根；辣椒干（不辣的）4个；姜一小块；盐3克；生抽酱油一勺（喝汤水的小汤匙，并不是大勺子）；糖2克；米酒10mL。作法油炸豆腐洗好一定要挤干水分。
3、猪脚放进石锅中，升温水没过猪脚，添加姜蒜、添加一大勺纯粮酒和一个八角，纵火上加温，烧沸搞出白沫子，随后转最小火慢炖煮，猪脚八成烂时添加适量盐调料，火再次焖炖直至猪脚彻底酥烂就可以。
4、作法：圆葱，青红辣椒清洗切成丝；黑木耳过沸水焯一下。把辣椒干剪下来，和麻椒一同放进汤勺，添加油，纵火上到出椒香气。
1、饺子北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。
2、第二道家常菜是清蒸草鱼。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼，味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜，寓意年年有余。清蒸的做法十分简单，而且能保留住草鱼最多的营养成分。
3、糖醋排骨应该是糖醋口味最受大众欢迎的一道菜了、用新鲜的猪肋排配上鲜美的糖醋汁、色泽酱红、肉质鲜嫩、骨香浓郁、咸中带甜；做法其实不难、最关键的一步就是炒糖色。
4、泥鳅富含蛋白质、脂肪和维生素，而孜然能够增香提味，将泥鳅和孜然一起干煸，是一道美味又实惠的家常菜。
扣蒸酥鸡食物：老母鸡1KG，孛荠25克，黑木耳25克，生鸡蛋180克，小麦面粉100克，食用盐4克，生抽25克，鸡精2克，姜15克，白胡椒粉1克，豇豆木薯淀粉13克，米酒25克，大葱25克，食用油80克，动物油40克。
一般中国传统家庭来看的话，招待亲戚都是包饺子。或者是炒一些。比较常见的菜。
把醋，糖，荧粉放入碗中，加水备用.注意：碗中先放糖，再放醋.醋放到和糖一样平.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。糖醋假排骨。土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。
假鲍鱼是我们这里一个特产，长得像蜗牛一样，生活在水深五十米左右的海底。浑身长满了粘液，但是煮熟去壳取肉，用小葱凉拌，入口有肉的口感，而且还有海鲜的鲜味，虽然价格便宜，但属实是一道下酒好菜。
1、家常菜刀豆丝原材料：刀豆250克，胡萝卜，蒜头，郫县豆瓣酱，油，盐。作法：刀豆将两侧的筋撕下；胡萝卜切成细丝；蒜头轻按切割成条形。饭锅沸水，加入适量盐与少量油，放进刀豆煮上一会至7-8完善。
2、鱼香茄子、地三鲜、*蒜香骨、可乐鸡翅干煸豆角。鱼香茄子做法如下：原料：茄子2条，肉丝少许，姜，蒜，葱，辣豆瓣酱，醋，糖.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。
3、老家来亲戚必做的几道拿手菜一【大虾】大虾本就是大连的一道老菜，颜色鲜红，滋味鲜甜，回味里带点小酸。
4、松仁蒸虾：将2只虾去壳，洗净后撒上少许盐，蒸20分钟；另外准备25克松仁、15克油、少许糖；将松仁放入锅中，加入油和糖，炒至金黄色；将蒸好的虾放入锅中，翻炒几下即可。
5、我的回答是：家里亲戚来了，我想做的菜很多，每次学会了新菜做得特别好吃都想要跟亲人朋友分享，平时家里就小两口二人世界，做多了菜又怕吃不完浪费。
