面软能蒸馒头嘛怎么做,如何蒸馒头好吃又松软
面软能蒸馒头嘛怎么做,如何蒸馒头好吃又松软
你可以尝试以下几种 *** ： 增加酵母用量：酵母是使馒头松软的重要因素之一。如果你想让馒头更加松软，可以尝试增加酵母的用量，让面团发酵更充分，这样馒头也会更加蓬松。
红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
在喝面的时候可以放入适量的白糖，也可以加入适量牛奶，这样会让发出的面团更松软，而且带有淡淡甜味，会让蒸出的馒头松软好吃，但不论是放糖还是放牛奶都不能放太多，不然会掩盖馒头的原有麦香。
馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1 、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
1、准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。
2、掌握好发酵的温度和湿度，馒头蒸出来才会又蓬松又软。蒸馒头发面的重点只是温度，酵母喜欢35-45度的温度，也就是刚刚烫手的水温，多数人习惯把酵母直接倒入面粉中，这样做是不对的哦，会影响发酵效果的。
3、比如可以把发酵面团放在约40度左右温度的环境下(比如放入烤箱内且烤箱内没开发热)，就会更快地达到发酵效果，进而蒸出松软的馒头。其次，水的温度也很重要。蒸馒头时加水量要适量，并且水的温度不宜过高。
4、把馒头蒸得又松又软的 *** 如下：工具/原料：牛奶、面粉、白糖、发酵粉、筷子、碗、案板、保鲜膜。
5、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
温水溶解酵母：使用35-40度的温水溶解酵母，这样可以帮助酵母发酵。注意，温度不要太高，以免杀死酵母。 将酵母水倒入面粉中：将酵母水慢慢倒入面粉中，并轻轻搅拌。 加入适量的糖：糖可以帮助发酵，使馒头更松软。
发面做馒头松软技巧如下：温水溶化酵母 很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦。先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母。
蒸馒头想要发面松软好吃，可以参考以下详细步骤： 准备原料：蒸馒头需要用到面粉、发酵粉和温水。面粉和发酵粉的比例要相对较高，这样馒头更容易发起来。同时，温水也有助于馒头发酵。
蒸馒头发面松软好吃的 *** 如下主料面粉700克辅料发酵粉4克砂糖15克步骤1温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化2加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵3发酵后的面团成双倍大就可以了4取出。
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
