紫薯属于粗粮还是细粮 紫薯有哪些美味又健康的 *** *** 吗 (紫薯肉丸子粥的做法)

紫薯属于粗粮还是细粮?紫薯有哪些美味又健康的 *** *** 吗?

1、紫薯属于粗粮还是细粮 紫薯是粗粮。紫薯是粗粮的一种，其中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

紫薯可以和瘦肉一起著粥吗

紫薯可以和瘦肉一起著粥吗 紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多。

加1-2滴香油料酒，少许盐，半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用；步骤熬好的白粥倒入小奶锅，加入肉末和生姜丝，用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟，加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐，加白胡椒粉。

等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状，然后加入青菜末和肉末，搅拌均匀后继续煮5分钟，至食材熟烂即可。紫薯瘦肉粥 紫薯的营养价值很高，一岁以上的宝宝都可以吃了，更好是做成紫薯泥，这样比较容易消化。

把煮粥的食材准备好：瘦肉半斤、鸡蛋一颗、青菜两颗。02 瘦肉清洗干净，切成薄片。03 老姜切成薄片，备用。04 把姜片、鸡蛋加入瘦肉中，再加入适量的花生油、酱油、盐。05 把所有配料一起搅拌均匀，腌制十分钟。

稀饭煮15分钟左右关火；把备好的瘦肉放入稀粥里，这时候不需要搅拌哟，盖上锅盖继续煮10分钟左右；10分钟后开锅这样子；开火放入青菜，这时候可以轻轻搅拌一小；青菜放入大火烧开就可以关火了。

【原料】嫩豆腐100g 猪瘦肉50g 大米50g 【做法】豆腐洗净后切成小块，瘦肉洗净，剁成细沫；大米淘净后浸泡半小时，再入锅中加水煮粥，至粥快成时放入豆腐丁和肉沫；边煮边用勺子搅动，煮至肉烂粥稠即可。

想吃紫薯糯米丸子在家该怎么做呢?可以不加糯米粉吗?

1、先来处理一下紫薯，将咱们准备好的紫薯先清洗一遍，把表面大部分泥土清洗干净就可以了。紫薯糯米丸子是湖北江汉平原的一种特殊食品，俗称糯米球。新鲜的猪肉被制成球，涂上白糯米，然后蒸熟。

2、紫薯丸子可以用面粉吗 能用面粉，也能用糯米粉。紫薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。

3、将紫薯切成片上锅蒸熟，趁热捣成紫薯泥。加白糖、牛奶、糯米粉（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中），趁热揉成光滑的面团，揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。

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