馒头蒸箱怎么蒸的软用电蒸箱蒸馒头需要哪些程序和步骤呢

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸箱怎么蒸的软用电蒸箱蒸馒头需要哪些程序和步骤呢方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、使用步骤如下：把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好，做出来的馒头约Q弹。按照蒸箱的大小，把揉好的面团切成一个个的小剂子。

2、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘，每个馒头中间需要有一定的间隔。取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始烹饪。

3、使用前将机器安放平整：接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加满清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

4、把揉好的馒头坯放进蒸箱，100℃蒸30分钟，然后焖1分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：中筋面粉：500克、酵母粉：5克、奶粉：60克、白糖：60克、温水：250克。

蒸箱蒸出来的包子底硬怎么解决?有什么好的 *** ?

这个时候还可以在底边放一点水以后用微波炉转十秒钟。底端硬，大部分全是面和软了，搞好样子后，怕面胚子黏在控制面板上了也撒一些小麦面粉，小麦面粉弄得多，煮熟的包子底端就非常硬。

建议在底层铺上一层棉布，这个棉布一定要提前湿水。或者在蒸箱底部放上一小碗水，也有助于减低干的程度。

包子蒸好关火后，先不要接锅盖，闷上2分钟在揭盖，包子底部就不塌了。但在做馒头馅的时候，如果活面干了，或者没有发酵好，蒸出来的馒头皮就会变硬。

解决 *** ：如果你用的是一般电子炉蒸锅，更好再蒸的过程中将锅盖两侧用干净的毛巾压住，用锅耳挡住毛巾压实，这样蒸汽大的时候，锅盖不会突起漏气。

不要急着上蒸锅。包好的包子，再让它醒两三分钟，等到包子的体积变大，手摁一下还能主动起来之后，再拿去蒸，十分钟后出锅。这点也是非常关键的。

一，面还并没有发好，就急于做了包子。解决的 *** 是让面发酵的时间更长一些，待在至比原面团的体积二倍以上，再进行后面的工序。二面团发酵过度，而加入的碱又相对的欠缺。

如何蒸出松软的馒头

1、蒸出松软的馒头需要以下几个步骤：准备面粉：首先，你需要准备一定量的面粉。一般来说，蒸馒头的面粉与水的比例大约为2：1。这意味着你需要大约两杯面粉和一杯水。同时，你也可以加入一些酵母粉来加速发酵过程。

2、准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

3、想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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