卷蛋糕卷的做法(葡萄蛋糕卷的做法教程简单)
卷蛋糕卷的做法(葡萄蛋糕卷的做法教程简单)
烤箱上下火170度将它烘烤， 烤好的蛋液拿出来冷却 ，在打发淡奶油浆，淡奶油打发到能立起来的那一种 ，将打发好的奶油涂到蛋糕上面，然后再用擀面杖将蛋糕卷。
三能的方形烤盘刷油，然后倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面抹平。放入预热好的烤箱中层，上下火210度烤30分钟。烤蛋糕卷的过程，将淡奶油打发至硬性发泡，然后放冰箱保存备用。
步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
在蛋白中滴少量柠檬水，分三次添加剩下的白砂糖，用打蛋器将蛋白打至大斜角或者大弯勾情况。做蛋糕卷蛋白一定不能打偏硬，不必消磨过度，不然再多用的秘方也不管用，卷的情况下还会裂开。
1、在蛋糕卷开始的地方用刀划三道痕印（不要划断，这样比较好卷），抹上芒果果酱，撒上葡萄干 1利用擀面杖卷成卷，放入冰箱冷藏30分钟定型后，切片。
2、葡萄干瑞士卷的配方。A：蛋清9个，砂糖230克，塔塔粉3克。B：水85克，牛奶35克，色拉油100克，蛋黄9个，泡打粉2克，低粉200克，淀粉20克，奶香粉5克。做法。第1步。
3、入烤箱，设置175-180度的温度烤20-25分钟；蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来，再切成厚片即可。
4、蛋糕卷 材料：鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克。做法 1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角。2，其他材料混合均匀。3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀。4，倒入铺了双层油纸的烤盘中。
5、在蛋黄中*不要加入香味过重的食用油，这样会盖住蛋糕自然的香味，如没有玉米油，可用葵花籽油或黄油代替。如果觉得蛋糕卷味道太单一，在卷的时候可以加入蔓越莓干、葡萄干或芒果粒卷入其中以增加丰富口感。
1、蛋白糊的制作 蛋白+糖+几滴白醋 电动打蛋器打至硬性发泡蛋黄糊的制作 蛋黄+牛奶+玉米油打匀+过筛后的低筋粉和玉米淀粉 拌匀。
2、懒人酸奶蛋糕的方法：把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
3、接着重新找来一张油纸盖在蛋糕上，用手压稳，然后倒扣过来，接着我们把奶油均匀地抹在蛋糕上，把奶油摊平，之后再把煮熟的蜜红豆铺在上面。蜜红豆铺好之后，我们从一边把它卷起来，然后放入冰箱里给它冷藏2个小时。
1、葡萄干瑞士卷的配方。A：蛋清9个，砂糖230克，塔塔粉3克。B：水85克，牛奶35克，色拉油100克，蛋黄9个，泡打粉2克，低粉200克，淀粉20克，奶香粉5克。做法。第1步。
2、葡萄干戚风蛋糕的做法 打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉。低速打至糖粉融化，再转高速打至干性发泡。大碗里加入3个蛋黄，15克糖粉，葵花籽油，牛奶和盐。搅拌均匀。
3、葡萄干儿能做很多的美食。比如葡萄干儿。稀饭。葡萄干蛋糕。葡萄干儿也可以做饮料。总之，葡萄干儿能做成很多很多的美食和饮品。
葡萄干瑞士卷的配方。A：蛋清9个，砂糖230克，塔塔粉3克。B：水85克，牛奶35克，色拉油100克，蛋黄9个，泡打粉2克，低粉200克，淀粉20克，奶香粉5克。做法。第1步。
蛋糕卷的做法 根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊，但是蛋白打发到湿性发泡即可。如果想做带葡萄干的，面糊倒入烤盘前撒一些，搅拌几下。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘，抹平表面，颠几下震出大气泡。
如没有玉米油，可用葵花籽油或黄油代替。如果觉得蛋糕卷味道太单一，在卷的时候可以加入蔓越莓干、葡萄干或芒果粒卷入其中以增加丰富口感。在切蛋糕卷的时候，将刀用开水烫一下后擦干再切，这样切出来就非常整齐了。
