凉拌素鸡的做法怎么做好吃(凉拌素鸡地三鲜做法大全)
凉拌素鸡的做法怎么做好吃(凉拌素鸡地三鲜做法大全)
第一步配齐全部食物～凉拌豆类食品里非常适合加一点香菜来提高口味.真的爱香菜者可以更换成青涩或莴笋取代就可以。
第一步配齐全部食物～凉拌豆类食品里非常适合加一点香菜来提高口味.真的爱香菜者可以更换成青涩或莴笋取代就可以。
准备好素鸡。素鸡切片。小葱洗净切葱花。蒜捣成蒜泥备用。把切好的素鸡倒入一个稍大的容器中，放入适量食盐，蒜泥，葱花，味精等调味品调味即可。
将蒜剥好，辣椒剁碎，素鸡用热水烫好后垂直切条；利用素鸡的温度，加入糖，盐，蒜，辣椒，香油拌匀；最后加入葱和香菜拌匀即可。
步骤 准备主料食材（木耳己泡发）。将素鸡洗净切薄片，木耳去蒂撒小朵。辣椒、葱、香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用。锅中注水，煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。放入素鸡汆水。
素鸡以开水汆烫一下，捞出控干水，待凉后切成片预留。将蒜泥、酱油膏、白砂糖、辣椒油翻拌，再放进做法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至进味，服用前添加芝麻油、洒上葱段就可以。
首先将素鸡切片。然后下锅煎。煎至金黄，翻面。另一面也煎至金黄。加入红烧酱油。接着加入水。加入白糖。加入盐炖20分钟。炖至收汁就出锅了。
家常素鸡的做法 步骤将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用。步骤锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出。步骤锅内放入葱段，八角，煸香。
素鸡切成0.5公分左右的丝，装盘备用。02 青尖椒用水洗净，同样切成0.5公分左右的丝，装盘备用。03 切好葱，姜，蒜，装盘备用。
把豆腐皮松散的放入煮锅，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶，调入精盐。倒入没过豆腐皮的清水，开大火煮开后关火。将豆腐皮从一边卷起。用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。用棉线紧紧的缠绕，扎紧。
准备食材：100克素鸡，40克青椒，姜片、蒜末、葱白各少许 6克盐，2克鸡粉，10克豆瓣酱 5毫升料酒，水淀粉、食用油各适量 具体做法如下 把洗净的青椒切开，切成小块。2 把洗净的素鸡切开，用斜刀切段，再改切成片。
1、首先，将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干水分备用。然后，将黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切成末备用。接着，将醋、酱油、盐、糖、花生酱等调味料混合搅拌均匀，制成调味汁备用。接下来就是凉拌素鸡的制作步骤了。
2、将鸡肉和豆皮放入沸水中煮几分钟，焯一下。煮熟后放入凉开水中，放凉。鸡肉和豆皮切丝。在焯水鸡肉和豆皮的同时，准备调味料。
3、做法 锅坐火，放入清汤（素汤），将千张一张一张地放入锅中，加料酒、葱、姜、盐、糖小火煨20分钟。取出煨好的千张，用竹帘将千张卷起（此时一定要用劲，将千张卷实，边卷边用另一只手将千张压平。
4、（1)切片 把部分干豆腐切成15cm见方，作皮，另一部分切成15cm、宽约10cm的长方形片，作心儿。（2）把配料调成酱汁 配料中的碱起黏性，碱大了成品发黑，要充分溶解，否则碱多的部分发黑，有臭鸡蛋味。
