小莫怎么蒸馒头,做馒头时,1斤面粉放多少酵母?记住“5大技巧”,馒头暄软蓬松

怎么蒸出来的馒头蓬松柔软

要使蒸出来的馒头松软，可以尝试以下几种方法： 选用高质量的面粉：使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键。选择蛋白质含量较高的优质面粉，这样的面粉做出来的馒头口感更好。

做馒头时,1斤面粉放多少酵母?记住“5大技巧”,馒头暄软蓬松

1、一般来说，按100：1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。

2、一般来说，蒸馒头需要放入适量的发酵粉（也叫酵母或酵素）。

3、一斤面粉放5g酵母粉。酵母的使用量：酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。

4、比如说包子，馒头，花卷用量。春天，1斤面粉5克酵母，温水和面温度35度，发面时间60分钟就可以。夏天，1斤面粉4克，冷水和面，发面时间45分钟。发酵方法发酵次数越多，酵母用量越少，反之越多。

5、做馒头一斤面粉应加5-10克酵母，比例是100：1或100：2。具体用量需要根据季节温度来区分：天气热时，做馒头，一斤面粉应加5克酵母。

如何蒸馒头又白又香呢,需要哪些工具?

南方的甜玉米叶太小用起来不方便，我一般用笼布，笼布一定要先湿透再拧干后垫在蒸笼上，如果取出后还是会粘，将馒头连笼布倒扣，用刷子在笼布上面刷凉开水就很容易取下了。

在发酵面团的时候加入一些白醋。白醋对于面团发酵是有很好的作用的，它能够使面团发酵的又好又快，而且还能节省大家的时间，而且它还能够中和面团中的碱性物质做出来的馒头吃起来味道会更加的健康，也会更加的不错。

面粉材料的选择，在一定程度上，决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头的面粉要选中筋粉或高筋粉，坚决不能选低筋粉，不然馒头的嚼劲跟口感就差远了。和面的注意事项 和面要用温水，一般30~40度即可，夏天可以适当低点。

【馒头的做法】：第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

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