刚蒸好的馒头怎么蒸,发完面怎样蒸馒头?
刚蒸好的馒头怎么蒸,发完面怎样蒸馒头?
1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
1、、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉。1揉至面团的切面光洁无气孔。1将面团整形成长柱形。1将面棒切成等量的剂。
2、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。
3、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境，提高酵母活性，可以让面团快速的发起来，让做出来的馒头光滑细腻、洁白无瑕。食用盐。食用盐非必需。放半勺食用盐可以增加面的筋性，如果是高筋面粉就不用放盐了。
蒸馒头一般蒸15～20分钟就足够，如果是一层馒头就蒸15分钟，多一层馒头就要加五分钟的时间，但是总时长不能超过30分钟，否则馒头不仅不好吃，而且还会失去弹性和嚼劲。
馒头蒸15-30分钟不等。在蒸馒头的时候，如果第1锅水是凉水的话，再把馒头放入了蒸锅后，差不多是要挣30分钟左右的时间的，但是如果是把水烧开以后再放馒头的话，一般蒸15~20分钟左右的时间就可以了。
一般蒸馒头要十五分钟左右，但蒸馒头的时间与馒头的大小有关，馒头个头较小十分钟左右就可以蒸熟，个头较大则需要十五分钟以上。
馒头需要蒸10-25分钟。蒸馒头要用大火，将蒸笼放在蒸锅上，水烧开，等蒸笼热了，放如馒头，20分钟左右，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。
一般以馒头放入锅内水开后15分钟为宜。蒸馒头的时间依据大小不同时间也不同。一般馒头约3-4公分直径，十分钟左右即可。如果馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。如果馒头皮往里陷下去，说明还需蒸一会儿。
如果你在蒸馒头的时候，用的是开水，那么15分钟就足够了。所以我们在蒸馒头的时候，一定要注意时间的掌握，如果用的是凉水，那就需要多蒸一些时间，30分钟是比较合适的。
蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财发家。按照老理儿，从正月初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿廿九这两天做主食。
《腊月歌》《腊月歌》这首北方童谣朗朗上口，充满童趣和浓厚的节日气氛，又在画家笔下焕发新的生命，把传统节日民俗生动地呈现在孩子们眼前。
二十八白面发 因为在过去很少有白面（富强粉）也叫一号面，但多数平时都吃黑面，我们说的二面。过年了把平时存下来的白面拿出来找个吉利。寓意：在这天开始发面，做各种面食来驱邪纳福，年发百（白）财。
二十八把面发，馒头蒸起来啦 紫气东来(紫薯馒头)： 紫薯去皮切厚片，水开上锅蒸10分钟。 倒入绞肉机。 加2勺白糖。 加100毫升清水，打成泥。 放置温热，加入5克酵母粉。 倒入面粉，边倒边搅拌。
二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭！这首春节民谣又称忙年歌，为流行于中国北方地区的传统民间儿童歌谣，又称其为过年谣。忙年歌通过童谣的方式，完整的描绘了各地民间的春节习俗。
