馒头蒸完不发面怎么办做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸完不发面怎么办做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

2、检查和面时的 *** 是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25~30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

3、蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

4、问题一：面没发起来怎么补救之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。

5、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。

做馒头面没发酵成怎么办

酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

发面 *** 加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。

面团没发起来怎么办?

1、 *** 二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样也会重新发起来，但这个 *** 不常用。 *** 三，也是最常用最有效的 *** 。就是在面前里放入一些盐和白糖，右手反复的进行揉搓，用湿抹布捂15分钟左右。

2、面团发酵失败补救 *** 如下：温度调整：如果面团没有发酵成功，可能是因为温度太低或太高。可以将面团放在较暖和的地方，如烘箱或暖气旁边，或者放入微波炉内加热一段时间（不要开火）。

3、发面发不起来补救 *** 如下：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

做玉米馒头的面粉没发起来怎么办好怎么补救?

1、更好还是换一种活性比较好的酵母。补救 *** 如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。

2、先在面团上挖一个洞，然后准备适量的白糖倒入洞中，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，大约一个半小时左右它就能发好。

3、面粉没发酵好的补救 *** 如下：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

蒸馒头的面发不起来怎么办

重新发酵：如果时间还早，你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方，让其重新发酵。一般来说，室温较低时需要更长的时间。为了帮助面团发酵，你可以在面团上洒一些水，或者使用发酵箱来提高温度和湿度。

检查和面时的 *** 是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25~30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。

补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

第三种原因是环境的影响。温度、湿度、氧气等环境因素都会影响面的发酵。如果环境太干燥或者太潮湿，都会影响面的发酵。所以我们在 *** 蒸馒头的时候，要注意环境的调节，尽量保持良好的环境条件。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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