馒头怎么蒸出来有甜味甜味馒头的做法步骤图,甜味馒头怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸出来有甜味甜味馒头的做法步骤图,甜味馒头怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、所有的材料全部放入一起搅拌成絮状。步骤step2用厨师机揉面柔成光滑的面团。步骤step3柔好的面团分割成9个剂子。

2、白砂糖，面粉，酵母和水放一起揉成面团，如下图所示。揉成面团后发酵3小时，耐心等待。发酵3小时后将面团取出，案板上撒上干面粉，如下图所示。把面团的气孔排出，如下图所示。

3、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。

4、【做法】将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。

5、白砂糖，面粉，酵母和水放一起揉成面团，揉成面团后发酵3小时，耐心等待。发酵3小时后将面团取出，案板上撒上干面粉把面团的气孔排出，如下图所示。面团揉成长条，如下图所示。

怎样蒸馒头才能蓬松暄软,又香又甜,比面包还松软好吃呢?

馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

蒸馒头好吃又松软的 *** 如下：食材：面粉500克、温水（25-35度）250毫升、酵母粉2-3克。用其中125克温水将酵母粉化开，将化开的酵母粉连水一块倒入面中，如果有面包机，就是将面粉倒入面包机中，操作都一样。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

如何 *** 又白又软又香又甜的馒头,有什么技巧

1、馒头才能又白又松软的技巧：面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。

2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

3、馒头摆放的时候要留有缝隙，避免蒸的时候体积变大黏在一起。大火上汽后转成中火，馒头根据体积大小蒸15-20分钟左右即可。蒸好的馒头不要着急掀开锅盖，遇到冷空气后很容易回缩，变得发硬发小。

4、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

5、面粉比例，温水和面很多人随便放馒头、面粉、酵母粉和水。事实上，这有严格的要求。馒头更喜欢谷蛋白面粉。以500克面粉为例，加入260克清水、5克酵母粉和糖即可缩短发酵时间。

6、步骤一提前准备整洁的洗脸盆，放进适量酵母菌，倒进适量温开水，拌和一下，直到酵母菌彻底溶化。步骤二随后往里倒进适量小麦面粉和白砂糖，一边倒一边搅匀，直至搅拌成絮状物，揉成光洁的面团。

馒头为什么吃起来会甜呢?

1、因为馒头中含有淀粉，而口腔中含有大量的唾液淀粉酶。唾液淀粉酶分解淀粉，使之成为麦芽糖，所以不加糖的馒头在嘴里嚼就了会有甜味。

2、馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖了。吃馒头时会感到发甜是因为馒头中含有大量的淀粉，而淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下，部分会转变为麦芽糖，所以馒头会越嚼越甜。并且，咀嚼馒头的过程也是消化的过程。

3、因为馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖没有甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显感觉到，所以导致吃馒头感觉到甜的原因。

4、当我们吃东西拒绝的时候，口腔内部会分泌出唾液，而这唾液中就含有淀粉酶，所以在人们咀嚼馒头的时候，馒头内部的淀粉会被分解为麦芽糖，而且随着咀嚼时间越长，淀粉酶分泌越多，馒头也会变得越来越甜。

5、馒头有甜味主要就是唾液淀粉酶和馒头反应之后的情况。

6、在我们的唾液中有一种叫做淀粉酶的东西，当它遇到淀粉时能使淀粉很快转变成麦芽糖。我们吃的馒头、米饭主要是由淀粉组成的。所以，唾液中的淀粉酶就能把淀粉变成麦芽糖，所以我们就会越嚼越甜了。

香甜的南瓜馒头,在家怎么蒸会更香甜?

1、南瓜切片蒸10分钟，以蒸软为准压碎，晾凉把所有材料倒入面包机桶里，南瓜慢慢增加以免过湿。

2、【南瓜馒头】首先，我们准备一段南瓜，切成小块以后放入蒸锅里蒸一下，南瓜块尽量切小一点，方便蒸熟，上汽以后大约蒸10分钟就可以了。

3、准备一块南瓜，削去外皮，把南瓜改刀切成薄片，切的越薄，蒸的时间也就越短。切好之后装入盘中，大约是300克南瓜，放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸12分钟左右，把它蒸熟。

4、酵母融于温水中。面粉加入蒸熟的南瓜泥和融于水的酵母粉，搅拌均匀。把面团揉至光滑。盖保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，揉成长条，再切割成等份，搓成圆形。蒸碟上摸一层油。

5、怎样用南瓜做出香甜柔软的花样馒头？配料：面粉、南瓜、牛奶、酵母、白糖、黑芝麻。

6、【南瓜馒头】——所需食材——南瓜泥50克，清水30克，酵母2克，白糖15克，中筋面粉120克。 *** 步骤：南瓜先放进蒸锅里面蒸好，把南瓜的皮去掉，切成小块蒸。用电子秤秤好50克的南瓜泥。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除