1、适合做下酒菜的食物含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。属于碱性食品的蔬菜、水果。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。膳食纤维高的菜。
1、家常菜香菇鸡 食物:琵琶腿3个、平菇12朵、青椒2个、葱一根、姜两块、蒜头2瓣。
2、底锅留些油,文火炒出香味大蒜生姜片麻椒之后生姜片煸炒一两分钟,下干辣椒炒匀。火不要太多,很大辣椒干非常容易炒黑。嗅到蒜香,麻椒香,甜味就行了。下黑椒鸡块,倒生抽酱油炒匀。
3、作法猪肚片一片,用盐抓一下,自来水冲干净,倒进米酒腌渍一会。松花蛋袋子里,切割成小块,冬茹切成丝,预留。拿锅,煮一锅沸水,在清水中放进少量姜片,麻椒也有米。
香肠腊肉尽量切薄薄的片,提前准备葱和蒜苗。香肠腊肉下锅平底锅煎,不必走红,上火了油一下煎出去,小肉儿就焦了。肉拨拉一边去,放蒜薹炒。
香干炒五花肉食物:五花肉、豆干、辣椒、野山椒、泡萝卜、姜片、米酒、生抽酱油、老抽王、白砂糖、盐、植物油 作法:五花肉买回去以后清理干净,随后切割成块状儿,放进锅里煮到木筷能轻轻地透过,捞起来放凉。
先后酿完。茄汁鲈鱼食物:鲈鱼、绿豆20g、苞米20g、红萝卜20g、番茄沙司5汤勺、白胡椒1茶勺、盐1茶勺、白糖1汤勺、苹果醋饮料0.5汤勺作法:绿豆、苞米、红萝卜绰水一下捞起来控干。
椒香鸡丁食物:鸡脯肉、木薯淀粉、生抽酱油、米酒、青红辣椒、葱、姜、生抽酱油、耗油、油、盐、味精。
1、,红酒炖排骨 红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。2,红酒烧猪蹄 红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品,属于家常菜。
2、做法三,砂锅葡萄酒炖鸡翅 材料 原材料:鸡翅12块,葡萄酒4汤匙,姜茸1/2汤匙,蒜茸1/2汤匙,葱茸1/2汤匙,香菜数片,葱花1撮。调料:生抽2汤匙,老抽2汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙。
3、红酒作为一种进口的饮品,不但可以喝而且还可以做菜,用红酒做的菜有很多,比如可以用红酒炖牛排,用红酒炖牛尾,红酒雪梨,红酒鹅肝,红酒炖鸡,也可以用红酒做红酒蛋包饭等等。
4、用红酒做的菜有红酒炖牛排、红酒焗青口贝等。红酒牛排 主料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒。辅料:酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
5、红酒烩牛尾,红酒烩羊排,红酒烩小章鱼,红酒炖鸡,红酒炖排骨,红酒烩鸡翅等。排骨洗净,焯水沥干,加入少许盐和鸡精,腌一会儿,最后用厨房纸拭去排骨表面水分。
6、红酒当然可以做菜了,而且味道还不错呢!可以做红酒鸡翅。做法:翅中用刀划几道痕,用红酒腌半个小时。