如何做迷你蛋糕最简单的做法,可可味迷你戚风纸杯蛋糕!不塌不裂
如何做迷你蛋糕最简单的做法,可可味迷你戚风纸杯蛋糕!不塌不裂
蛋糕的 *** *** 和步骤1 选料 选料对于 烘焙入门爱好者来说十分重要， *** 蛋糕时，应根据配方选择合适的原料：准确配用，才能保证蛋糕产品的规格和质量。
可可味迷你戚风纸杯蛋糕 材料： 鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克 20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm 如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。
提前将纸托放入连模，裱花袋套在杯子上备用。牛奶加热，加入可可粉搅拌融化，再加入油搅拌乳化备用。
蛋黄加糖稍℡☎联系：打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉），拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，上火165，下火160。
烤大约15-20分钟，有香味。牙签扎进去不会有面糊即可。小贴士 如果是新手大家可以看下别人的戚风步骤详细的，我写的可能不太细致。 还有这个量比较大，可以做不少的cupcake.大概可以做到大一点的纸杯15-22个左右。
1、奶油奶酪室温软化，加入南瓜泥，搅拌均匀。加入细砂糖、盐，混合均匀。筛入玉米淀粉，搅拌均匀。分两次加入蛋液，第二次时加入香草精，搅拌均匀。加入奶油，搅拌均匀，过筛一次。倒入玛芬六连模或蛋糕模。
2、万圣节甜品的做法：鬼怪南瓜小蛋糕 材料： 11个南瓜纸杯蛋糕：低筋粉220G、砂糖100、无盐奶油100G、鸡蛋2个、牛奶80ML、泡达粉2小勺、南瓜100G、盐少许柠檬汁少许。裱花南瓜奶油：南瓜200G、鲜奶油一大勺、粉糖适量。
3、将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。
4、用匙子将面糊舀进蛋糕盒/杯。用一把茶匙或甜点匙将搅拌碗里的面糊舀进每个蛋糕盒/杯里，力求分布均匀。将面糊挤入蛋糕盒/杯。将面糊装进裱花袋后挤到每个蛋糕盒/杯里。
1、原味迷你小蛋糕 食材准备：低筋面粉40g、纯牛奶38g、柠檬汁适量、鸡蛋2个、玉米油28g、糖8g。具体做法：牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态。筛入低筋面粉搅拌均匀，加入两个蛋黄z形的手法搅拌均匀。
2、迷你小蛋糕的做法：低筋面粉35克、鸡蛋2个、橄榄油16克、配方奶18克、白砂糖10克、柠檬汁2滴。准备食材。蛋清、蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里。
3、g 辅料 白糖 36g 植物油 20g 鸡蛋 2个 步骤 备好所有原料。把蛋清蛋黄分开，蛋清放在无油无水的干净盆里。蛋清分次加入白糖，打至提起打蛋器，顶端有小三角不滴落。
4、具体 *** 步骤 称量好所有原材料，蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入20克细砂糖和50克植物油，充分搅拌均匀。然后加入60克牛奶搅拌均匀，70克低筋面粉过筛到蛋黄中。
5、【可可迷你小蛋糕】食材：鸡蛋4个，低粉70克，玉米油40克，牛奶40克，白糖50克，柠檬汁或者白醋5滴，可可粉10克 【具体做法】玉米油倒入锅中加热至℡☎联系：℡☎联系：冒烟，趁热倒入低粉中，快速拌匀。
6、蛋黄液和蛋糕粉的时候要和顺滑，太稠的话可以适量再加点清水。烤前先预热，倒浆前先抹油。
做法：1，鸡蛋和白糖一起放入容器中，用打蛋器打发。2，把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。3，筛入低筋面粉快速拌匀，把模具上放上小纸杯，把蛋糕糊放入，顶上撒上少许白芝麻。
原味迷你小蛋糕 食材准备：低筋面粉40g、纯牛奶38g、柠檬汁适量、鸡蛋2个、玉米油28g、糖8g。具体做法： 牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态。 筛入低筋面粉搅拌均匀，加入两个蛋黄z形的手法搅拌均匀。
迷你蛋糕的做法 食材 主料蛋糕粉150克 辅料鸡蛋226克白砂糖125克发泡粉2克花生油50克清水50克 步骤 准备这次的食材：蛋糕粉150克，鸡蛋5只，砂糖125克，发泡粉2克，花生油50克，清水50克。
可可海绵迷你纸杯蛋糕 材料：鸡蛋2个（带壳约50克/个）、牛奶20克、玉米油16克、细砂糖24克、低粉40克、可可粉5克。20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm。
可可海绵纸杯蛋糕的做法 预热烤箱至150°C。把可可粉倒入牛奶中，搅拌成可可牛奶溶液，再把玉米油加入溶液中，充分搅拌均匀。分蛋打发分三次把细砂糖加入蛋清，打发蛋清至小尖勾。
纸杯蛋糕吃起来绵软细腻，一点也不干巴，做起来也比较简单，成功率很高。
可可味迷你戚风纸杯蛋糕 材料： 鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克 20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm 如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。
