南瓜馒头蒸好了底下为什么总有的烂烂的 (南瓜蒸馒头怎么不裂口呢)

南瓜馒头蒸好了底下为什么总有的烂烂的?

1、揉面的时候没揉到位。下面介绍南瓜馒头的做法供参考，首先准备材料：普通面粉：500g、南瓜泥：250g、猪油：25g、酵母： 4g、糖：30g。

怎样蒸馒头不裂口

1、可以用力的多揉面团，就是和面的时分多和一瞬间，让面粉充分的搅拌均匀。

2、蒸之前，在馒头上少洒些水，不用多要均匀，就不会太干，也不会开裂了。蒸的时候火太大，太急了，更好用中火蒸，出锅前静置一会。

3、怎么蒸馒头才不会裂开：需要根据原因来做处理： 【1】揉面： 在揉面的时候建议是一定要充分的揉捏面团，并且力道均匀，揉捏时间长一些，这三个要点都是要做好的，这样 *** 出来的馒头就会更加的有韧性，不会轻易开裂。

4、其原因是这两种做屉布的透气性差，阻止了蒸汽向上的流通。应对措施：更换屉布，或者将过密的屉布戳些小洞。

做南瓜馒头的详细 ***

普通面粉 500克 酵母 4克 油 少许 细砂糖 50克 南瓜馒头(零失败)的做法 老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

*** *** 做法一 南瓜蒸好压成泥；南瓜馒头 共16张 南瓜 加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；放温暖处饧放到两倍大；分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。

做南瓜馒头的详细 *** 如下 原料：面粉、南瓜、白糖、酵母。做法步骤：第1步、南瓜洗净切块，放锅中蒸熟。第2步、蒸熟后的南瓜，趁热加入白糖拌匀压成泥。第3步、酵母用温水调匀静置五分钟。

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