1、准备新鲜樱桃350克,中筋粉130克,杏仁粉55克,鸡蛋2个,牛奶80毫升,黄油113克,泡打粉5茶匙,盐四分之一茶匙,白砂糖100克,香草精0.5茶匙。
1、将淡奶油和打蛋盆,蛋抽一起冷藏20分钟,再拿出来会更易打发。做黑森林的chantilly不要打得太硬实,而是要刚刚出现纹路那个左右的程度,仍然柔软的状态。
2、(2)将巧克力蛋糕平均分成三层,将之一层放在一个平凹盘子里,然后用一把勺子将黑森林酒均匀的淋在蛋糕层上。(3)将1/3的鲜奶油均匀地抹在蛋糕层上,然后将1/3的樱桃馅均匀地放在鲜奶油上。
3、做法一 *** 材料 原料 米卡米卡:巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋 主料 戚风蛋糕3片 奶油400克 黑巧克力120克 车厘子200克 辅料 朗姆酒45克 白糖70克 白巧克力10克 糖粉10克 *** *** 1.烤箱180度预热。
4、樱桃酒或者莱姆酒少许 做法 水加细砂糖溶化至糖化(65度),然后加入沙拉油,拌匀。可可粉和小苏打过筛备用。把2冲入1。降温到50度(温热,否则会把面粉烫熟),加入面粉,搅拌均匀。
1、水果蛋糕 *** *** 如下:把细的砂糖加入到牛奶中,然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
2、准备新鲜樱桃350克,中筋粉130克,杏仁粉55克,鸡蛋2个,牛奶80毫升,黄油113克,泡打粉5茶匙,盐四分之一茶匙,白砂糖100克,香草精0.5茶匙。
3、樱桃可可奶油蛋糕 1 准备所需材料。2 把蛋黄和蛋清分开,蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。3 蛋黄里加入10克糖打至糖化。4 加入色拉油30克拌匀。5 加入牛奶30克拌匀。6 低筋面粉和可可粉混合,筛入蛋黄糊里。
将樱桃洗净并去核,然后将其放入搅拌机中,搅打成泥状。 将泥状的樱桃和细砂糖放入小锅中,加热搅拌至糖完全融化。稍℡☎联系:转小火,继续煮约5分钟,使樱桃熟透,然后熄火。
樱桃慕斯的做法 吉利丁片用冰水泡5分钟。(没有冰水,可以用凉开水泡然后放进冰箱)泡软后加入牛奶和细砂糖,隔水加热至吉利丁片融化。将(1)晾凉至室温,然后加入果酱,搅拌均匀。
慕斯蛋糕是用明胶片或者吉利丁片,粉作为凝结剂 *** 而成的。酒店常用的都是明胶片,是一种透明的片状固体,每片5克。吉利丁片,粉和明胶片的作用一样,重量用法也一样。
做法:工具是八寸裸蛋糕盘,4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层,成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉,依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。
寸樱花慕斯蛋糕的做法 盐渍樱花用温水浸泡,要换两次水,去除樱花的涩味。
玫瑰樱桃双身慕斯蛋糕的做法很简单,首先把蛋糕做好以后的话来买一些玫瑰花或者樱桃把它弄碎,直接大的蛋糕上面还在烤箱里再烤15分钟即可。