荷叶馍怎么做(荷叶垫蒸馒头怎么做)
荷叶馍怎么做(荷叶垫蒸馒头怎么做)
首先揉面，揉个面团 对分，再搓成长条 切成大小一样的剂子，搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路，纹路切的深些。大拇指和食指捏住荷花叶柄。
1、您好！用荷叶粉加到面粉中是可以蒸馒头的，再加上一袋鲜牛奶就更好了，蒸出来的馒头好吃又有荷叶的清香味，又有奶香味。
2、荷叶粉蒸馒头的做法步骤 用酵母发面团。分别用了玫瑰粉，荷叶粉，蒸熟的地瓜和在面粉里。做成面团，发酵。发好的面团做成不同的形状即可。
3、面粉和淀粉混合一起可以蒸馒头，但是需要注意的是淀粉的量不能太多，因为淀粉主要可以降低面粉的筋性。
4、如果面都发不好，或者发酸了，发过了，那就不会蒸出好吃的馒头。有句话叫做熟能生巧，经常来做就能够摸索出经验来，什么牌子的面粉用多少比例的水，用多少酵母的比例，都会摸得很清楚。
5、 *** 馒头时，酵母粉可以放到面粉里，但需要先进行活化，以赋予酵母活性，在面团发酵时发挥更好的作用。
6、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4至6小时即可发起。
您好！用荷叶粉加到面粉中是可以蒸馒头的，再加上一袋鲜牛奶就更好了，蒸出来的馒头好吃又有荷叶的清香味，又有奶香味。
用荷叶粉加到面粉中，是可以蒸馒头的。荷叶粉是绿颜色的。荷叶粉加到面粉当中要适量。不要多了。
中筋面粉 500克 辅料 苋菜汁 220克 酵母 4克 白糖 40克 步骤 准备好面粉、酵母、白糖和苋菜汁。将酵母粉倒入苋菜汁中搅拌均匀。慢慢加入苋菜汁到面粉盆里，用筷子搅成絮状。称好面粉和白糖，用筷子拌匀。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
1、花样馒头荷叶包的做法 首先揉面，揉个面团 对分，再搓成长条 切成大小一样的剂子，搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路，纹路切的深些。
2、荷叶朝下放置，糕团放上荷叶。用湿厚布覆盖烤盘，再放入蒸箱中蒸12分钟，至熟即可。而且蒸年糕时不可使用干燥布，要使用湿厚布，避免表面太干，影响口感。
3、我们现在多用酵母，酵母的用量，根据酵母包装袋上明示，一袋15g的酵母，做馒头可发面5-8kg。所以，换算下来，500g面粉只用1-2g酵母足以。相比来说，夏天用酵母相对少，冬天可以适量多一点。
荷叶饼，与馒头的区别，只是整形的问题。不难做，但要讲，还是从基础的发面面团说起。面团做好了，荷叶饼便做好了。好吧，详细讲一下发面的过程与注意点，都是自己的心得，不足与错误之处，欢迎亲们一起交流哈。
花样馒头荷叶包的做法 首先揉面，揉个面团 对分，再搓成长条 切成大小一样的剂子，搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路，纹路切的深些。
圆片对折，用手整成扇形。找一把干净的梳子压出三条纹路。再用叉子在中间压出四条稍短的纹路。1将做好的荷叶馒头放入锅里醒发30分钟，蒸15分钟即可，蒸好后放置5分钟再揭开锅盖，馒头不会回缩。
剥下几片白菜叶子，用清水洗净，晾干水分，铺在蒸屉上，然后把馒头坯子放上去，蒸熟即可。这样的 *** 蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。 用荷叶垫着 广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡，用的就是荷叶包裹食材蒸制。
