怎么煮牛肉丸(清淡牛肉丸子汤的做法窍门)
怎么煮牛肉丸(清淡牛肉丸子汤的做法窍门)
牛肉丸在开锅后大火煮8-10左右就会熟。不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一些。
1、牛肉丸子汤一：原料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。
2、『牛肉丸青菜粉丝汤』是一款超级适合减脂期朋友的料理，牛肉丸肉质紧实，Q弹爆汁！粉丝吸饱了满满的牛肉汤，汤头特别鲜美。牛肉热量很低，作为减脂食材非常合适。
3、裙带菜豆腐汤：泡发好的裙带菜，内酯豆腐，鸡蛋蒜末，虾，枸杞；2个鸡蛋煎至金黄，切小块，蒜末炒香，放煎蛋翻炒几下，一定要加入刚烧开的水，放入嫩豆腐煮2分钟，放入虾仁裙带菜再煮2分钟，加一勺盐调味。
牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
首先准备好的牛肉放到冷水里面，给他泡两个小时，把牛肉里面的血水泡出来。再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡，然后大火烧开。锅开之后上面会有很多的沫沫，我们用勺子撇去上面的浮沫。
牛肉汤做法如下：用料：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜、葱、小米椒、生姜、盐。步骤牛腱子肉或牛里脊肉(如果是牛腱子肉一定要选不带筋部位)，切成小丁备用。步骤倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉。
下面就为大家分享一下，在家我们应该如何做出鲜醇清爽的牛肉汤，喜欢的朋友快来学习一下吧。【家常牛肉汤】首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。
牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
第十一步；小火炖半小时后往锅里加勺白胡椒粉，进去搅一搅，搅匀后关火往锅里加切好的香菜和蒜苗。第十二步；加入香菜和蒜苗后牛肉汤的味道会更鲜，而且多喝不上火，好了咱们这个萝卜牛肉汤就做好了。
