(1)海参去肠泥洗净切块,鱿鱼划斜纹切段,加葱段、酒、姜片入沸水氽烫去用腥;虾仁去肠泥,用少许盐稍抓洗;香菇泡软切片;玉米笋切片;芦笋去皮切段备用。(2)材料B氽烫后捞出冲凉,沥干备用。
1、海参切段。一次倒入玉兰片、黑木耳、鱿鱼卷和海参。放入盐、生抽、魔厨高汤,烧5分钟即可出锅。
2、(1)海参去肠泥洗净切块,鱿鱼划斜纹切段,加葱段、酒、姜片入沸水氽烫去用腥;虾仁去肠泥,用少许盐稍抓洗;香菇泡软切片;玉米笋切片;芦笋去皮切段备用。(2)材料B氽烫后捞出冲凉,沥干备用。
3、将肉、虾仁、海参同入鲜汤煮开,倒入菠菜,加盐、味精、湿团粉勾芡即成。特点与功能:本品味鲜,清淡,脂肪低,蛋白质丰富。富含钙、铁、锌及维生素A、维生素C等,适宜老人秋季食用。烩三鲜 是一道陕西风味的汤菜。
1、做法:将鱿鱼在碱水中泡发5天,洗净后切成片;冬笋切成片,里脊肉切成片。
2、.鱿鱼用碱水泡发30小时,洗净后切片。2.菜心洗净,猪里脊肉切片,葱、姜均洗净,葱切段,姜切片。
3、①水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起,火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。
4、烩三鲜是特别美味的一道菜,鱿鱼切花、海参切片,玉兰片切成排骨片。分别入沸水锅中焯烫,捞出过凉水。
5、主料:鱿鱼(干)2条 辅料:葱1棵、辣椒1条、蒜2瓣 鱿鱼干用清水泡2个小时。鱿鱼干切小条。茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮。配料:葱段,蒜头,辣椒。冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火。