怎么炒西葫芦不发黑呢,怎样炒西葫芦好吃窍门
怎么炒西葫芦不发黑呢,怎样炒西葫芦好吃窍门
食材西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精。所有食材洗净；将食材切片；做锅，入油；葱姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加盐，鸡精出锅。
西葫芦一个，清洗干净。切成片备用。葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。然后放入西葫芦翻炒。
做这道菜一定要放一些蒜片，能更好的提味。西葫芦下锅后一定要大火爆炒，快速出锅、以免出水过多，影响口感和卖相。食材：西葫芦、大蒜、干辣椒、花椒。
将西葫芦洗净去皮，对半切开后斜切成薄片，蒜洗净切末，葱切成段备用。锅中加入适量油，中火加热，放入葱段爆香。放入蒜末，煸炒出香味，放入西葫芦片继续翻炒。加入适量盐、生抽、糖，继续翻炒至熟软。
西葫芦切片，五花肉提前用淀粉水裹一下，待用。
西葫芦洗净切片；炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒；西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
将西葫芦洗净去皮，切成薄片或小块备用。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。将西葫芦放入锅中翻炒，炒至变软，加入适量盐继续炒匀即可。
首先我们准备两个西葫芦，去除两头从中间破开以后切成菱形片。大蒜切成片放入盆中，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
将西葫芦洗净，去皮去籽，切成均匀的薄片；将肉类或虾仁或鸡蛋处理干净备用；碾压蒜末、葱末备用。 热锅冷油，倒入肉类或虾仁或鸡蛋，煸炒至金黄色后捞出，备用。
西红柿炒西葫芦时，先把西葫芦煸炒出来备用，然后再把西红柿炒出水再放西葫芦即可。
准备鲜嫩的西葫芦一个，籽粒不要太多，清洗干净，从中间一分为二，改刀切成薄片。准备一些辅料，大蒜切成薄片，小葱切成段，一起装盘备用。
清炒西葫芦 备菜： 两个西葫芦，去除中间的籽 (以防炒出太多水份)，改刀切成条状；彩椒切成菱形；葱姜切末。 做法： 热锅中火先把西葫芦炒一下，炒至七成熟捞出。
西葫芦切片，（把里面的籽去掉）番茄切快，蒜和姜切片，青辣椒切丝。热油，油热之后，在油锅里爆香下西葫芦。炒两分钟下番茄记得不要加水。加盐和青辣椒，再炒两分钟，出锅。
西红柿炒西葫芦时，先把西葫芦煸炒出来备用，然后再把西红柿炒出水再放西葫芦即可。
水开后下入西葫芦，加入白醋可以避免西葫芦变黑，焯水30秒左右，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以增加西葫芦脆嫩的口感。另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香。
西葫芦洗净切成片，不要太厚，但也不能太薄，番茄切块。葱花切好，起锅热油放入花椒粉和葱花，倒入番茄炒软，加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
今天给大家分享一个西葫芦和西红柿一起炒的做法，保证炒出来的酸爽开胃，脆爽又好吃，不管是拌米饭还是配馒头都超下饭，我将 *** 分享给大家，喜欢的话可以在家试一试。
1、清炒西葫芦就是把西葫芦洗净切片，然后葱蒜切碎，过油爆锅，加入西葫芦翻炒，加盐，少量鸡精调味，最后加点水一闷就可以了。但是清炒的话味道会有点淡，可以加鸡蛋或者是瘦肉一起炒，瘦肉要控制好火候，不要太老。
2、 *** *** ：将西葫芦洗净去皮，切成小丁备用；将瘦肉末炒熟备用；锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入西葫芦炒至软烂，加入炒熟的肉末，加入盐和鸡精，和米饭翻炒均匀即可。
3、 *** 步骤： 将西葫芦洗净后去头去尾，放在案板上，刀倾斜45度，将西葫芦切成薄厚均匀的斜片。 将切好的西葫芦装入盘中，加入少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、把西葫芦滚刀切成大小适中的块。葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。在锅中倒入少量花生油，待油六七分热时放入花椒粒，小火来回煸炒，炒出花椒的香味，注意火不要大了，以防把花椒粒炒糊。
