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蒸馒头怎样发面比较快呢?1、这里要注意的是，馒头胚是不能直接上锅蒸的，一定要记得先醒发，然后再开水上锅，这样蒸出来的馒头，才会软而且蓬松，否则口感就会很生硬。蒸馒头怎样快速揉面排气?快速排气，拿着器具向发面中间捅一下子。气体就排了。因为发面气...