蒸馒头为什么会开裂表面开裂，很常见，原因也有多种，主要在以下几个方面：面粉的问题。作为面食的基本材质――面粉，在食品制作中至关重要。为什么做出来的馒头,蒸好了表面会开裂?表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多...