潮汕牛肉丸怎么做,爽弹可口正宗肉丸做法培训1、首先，选材是非常重要的一步。潮汕牛肉丸的原料主要是新鲜牛后腿肉，肉质要结实，纹理清晰，无筋无膜。这样的牛肉才能保证制作出来的牛肉丸口感细腻，弹性十足。接下来是处理牛肉。将牛肉清洗干净后，剔除多余的肥油和...