江米面怎么蒸馒头好吃,江米面的豆陷黏馍馍咋做
江米面怎么蒸馒头好吃,江米面的豆陷黏馍馍咋做
1、总之，糯米粉可以作为馒头的原料之一，但需要与其他食材搭配 *** ，以获得更好的口感和弹性。
第1步，我们先把准备好的江米面，干面粉，酵母，白糖。全都放进一个小盆中，先搅拌均匀，然后在少量多次的加入温水，先搅拌成絮状。然后下手揉搓。
把煮好的红豆趁热再锅中捣碎， *** 成红豆馅，红豆馅中的红豆不要都碾碎，留适量的豆粒吃起来口感更好。紫苏叶用清水泡软，清洗干净，沥干水分。
压成饼，包进豆馅，捏合整形。的面团，发酵过的白面团分割成圆形小面团，江米面团也分割成小面团，白面团擀成面饼，江米面团压成饼，江米面饼包上豆馅，整形成球，然后用白面饼包上江米面球，整形成馍馍。
1、糯米粉是可以做馒头的，但需要加入一些普通面粉才能使馒头更筋道、更有弹性。
2、可以的，可以做成糯米甜馒头食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 350g、水 适量、糖 三四勺、发酵粉 适量。糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。然后排气后的样子。
3、糯米粉加面粉和酵母不能做出正宗的馒头，因为糯米粉与普通面粉的性质和口感不同，且糯米粉不含面筋质，不易发酵，因此也不适合进行揉面。
糯米粉倒入盆中。用适量沸水烫三分之二的面。干酵母0.8克。加入少许温水化开。烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发。
把面团搓成条状，再弄成一个个小团。取一个面团压扁做成皮。再把豆沙馅放入，包成包子状，然后放入蒸锅蒸10-15分钟就可以了。等蒸好后，锅里焖5分钟，再呈起即可。
做江米粘豆包，更好是用半烫面的 *** 和面，做出来更好吃，口感更好，水要慢慢加入，不同面粉吃水量也不一样，根据自己的实际情况来定。
做糯米粘豆包需要注意的点。1，由于这次做的江米面粘豆包，用到的江米面和干面粉，都比较干，不太容易揉成团，所以在揉搓的时候适量的加入一些食用油，会比较容易。
将糍粑放入碗内，趁热淋上红糖浆，即可食用。成品软糯好吃，带着浓浓的红糖味，糯米控一定不要错过哟~Tips：干货看这里！蒸糍粑的容器建议是广口耐热容器，这样蒸起来更容易成熟。
和好的江米面团分别搓成比筷子粗一点的细长条，切成四公分左右的小段。 凉锅凉油，把切好的江米条下入锅内。
江米面也有叫糯米面的。用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。准备炒熟的黄豆面。阳光足的话，十分钟左右面就发了。
把小面条先粘上牛奶，再粘上芝麻。锅里放适量多的油，凉油把面条放进去小火慢炸。面条慢慢会自己浮上来，中途要用筷子搅拌下，炸到金黄后捞出，控油。又香又脆的江米条就做好了，简单香脆又好玩。
把糯米面放入盆里备用。再给糯米面里加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，然后和成面团，再把面团揉匀揉透，盖上浸湿的笼布，饧上10分种。
