正宗锅包肉加蒜吗图片老式锅包肉正宗做法

今天阿莫来给大家分享一些关于正宗锅包肉加蒜吗图片老式锅包肉正宗做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。

2、老式锅包肉正宗做法如下：肉片选用腿肉，梅花肉，里脊肉都可以～切3mm的薄片，加料酒，盐，胡椒粉腌制一下。地瓜粉调制，把地瓜粉用一个碗装好，加水，搅和均匀后静置10min，然后倒掉表面上的水，就很黏了。

3、步骤：将里脊切成2-3cm宽，约5cm长的色拉条。

锅包肉怎样 *** ,炸出的肉片香酥嫩滑,一盘上桌家人抢光呢?

1、里脊肉500克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制。盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌均匀腌制10分钟，让肉片吸收调料入味。

2、之一步更先便是挑选猪瘦肉一块，切割成薄厚均匀的肉片，需有一定薄厚，吃起来才香。切完完用一勺米酒、少量盐和一个蛋清抓匀。

3、锅内添入少许食用油，放入葱姜爆香，倒入炸好的肉片，翻炒几下，倒入刚才调好的料汁，改中火快速翻炒10秒钟，使肉片充分的裹上料汁，全部翻匀以后即可关火起锅装入盘中。

4、当锅里的汁收治时，把肉倒进锅里翻炒，使每个肉片，都挂上酱汁，出锅时，撒点香菜，一道酸甜可口，外酥里嫩的锅包肉就做好了小贴士：锅包肉挂的面糊要用土豆淀粉，这样才更加黏稠。

正宗的东北锅包肉做法?

1、锅里留少许底油，放入蒜末、姜丝爆锅，放入胡萝卜丝、葱丝炒香，放入调制好的料汁烧开后把炸好的肉片放入锅中，翻炒，让每块肉片都能裹上汁，撒上香菜翻炒一下出锅即可。

2、在东北锅包肉人人会做，但不是所有人都做得好，这也是有一定的技术含量的。正宗传统的锅包肉的做法：生姜1小块切成细丝，大葱1小段切成细丝，蒜子2瓣切成小片，香菜梗2颗切成段。

3、东北锅包肉外酥里嫩，酸甜好吃，大人孩子都喜欢，做法也简单，赶快来试试吧～准备食材：里脊肉、淀粉做法：1里脊肉切厚片，大约0.8cm厚度，加入1勺料酒，少许盐，抓匀腌制10分钟。

4、锅包肉的做法(1)里脊肉400克切成0.3厘米厚(比硬币稍厚一点)，3厘米宽的厚片，用刀背拍松散后放碗里放盐码底味，葱姜胡萝卜切细丝(切的细一点)，香菜少切段备用。土豆淀粉加水浸泡20分钟，使其泡透。

5、东北锅包肉的做法如下：准备材料：里脊肉500克、少许盐、胡椒粉1克、料酒5克、生姜一块、大葱白两段、白糖50克、白醋30克和陈醋20克。

锅包肉放蒜片吗

1、、倒入锅中，小火加热到白糖完全融化，汤汁粘稠起泡的状态，加入蒜片、葱姜丝炒匀。1倒入炸好的肉片，快速翻匀，让汁液均匀地包裹在肉片上，盛出即可。

2、香菜切段锅里留少许底油，倒入番茄酱番茄酱炒散后加少许水炒到番茄酱冒泡后倒入兑好碗汁。倒入葱丝，姜丝，蒜片和炸好的肉片这个时候要快速颠炒锅，使料汁都沾满肉片，最后撒上香菜段即可。

3、最后锅里放油，放入葱丝蒜片，萝卜丝，炒一下，放入1：1调制的糖醋汁儿，等汁有点粘稠了以后，放入炸好的肉片。

4、锅中热油，先爆香蒜片，放入里脊肉，胡萝卜丝，葱丝，香菜，倒入料汁，快速翻炒均匀出锅即可。

5、火不冲复炸会造成肉太硬，不好掌握，不如一遍炸到位。）炒。另起锅，下入一点底油，放入葱丝，姜丝，胡萝卜丝，下入炸好的肉，倒入调好的汁翻炒。下蒜片和香菜，一定多放蒜片，起锅装盘。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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