青汁怎么蒸馒头吃好吃呢,山东馒头的做法步骤图,山东馒头怎么做好吃
青汁怎么蒸馒头吃好吃呢,山东馒头的做法步骤图,山东馒头怎么做好吃
1、然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。
酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中，揉成光滑的面团。密封发酵到两倍大(如图所示撕开成蜂窝状即可)。发酵好的面团，盆内撒少许手粉揉至基本光滑。面团搓长分成若干大小均等的馒头剂子。取其中一块面团。
首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中（可以先用水将酵母融化一下，面粉同糖混合搅拌均匀，然后再将酵母水倒入面粉中）。厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态，然后再开启中档速度将其搅拌。
老面，以前做馒头留下面团，放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开，用温热水（烫手温度）倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多，因为要用这些水和面。
原料：面粉1000克，发酵粉15克，水600克。小苏打适量，大枣，枸杞适量。100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。
花样馒头做法如下：100克温水，加入酵母粉，搅拌均匀。200克面粉，倒在台面，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。揉成面团，用牙签沾适量红色素抹在面团揉开。
山东大馒头的做法 用料 头遍面粉或者粗面 2000克 鲜酵母、酵母粉、老面（任选）10克 水 1000克左右 干面粉(排气时添加)300克左右 做法步骤：把2000克约4包面粉、酵母、水，称重加入搅拌盆里。
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
2、青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火，翻面变软捞出。胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细。温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开。
3、将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些。将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形，白色面片放在紫色下面。把面片切成十字形状。用干净梳子压出花型。
4、面粉中加入香草糖搅拌散开，步骤2中的牛奶分次加入面粉中，搅拌均匀成团，揉至面团光滑细腻柔软 4 搓条，切剂，6个，每个约64克 5 揉圆发酵：温度36度，湿度75%，至5～2倍大，指按微反弹。
1、之后在垫板上铺上一些面粉，把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间，然后把面团分成大小一样面团，把它们都揉成馒头的形状。
2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。
3、蒸馒头的注意事项 酵母的选择：选择新鲜活性好的酵母。可以使用干酵母或鲜酵母，但使用前要先测试其活性，确保能够使面团成功发酵。面粉的选择：选择高筋面粉或包子粉来 *** 馒头，这样能够使馒头更加松软有弹性。
4、（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
5、第三：蒸馒头前，其实很多人都会忽视醒面的这个过程，其实就是在揉成形后，将面团放在一旁放置一小会，一二十分钟即可，这样能够让蒸出的馒头松软，吃起来口感细腻顺滑。
6、取一个面挤从四周向中间揉，整理成馒头形状。 依次放入笼屉，二次醒发5倍大。 冷水上锅蒸15分钟，营养好吃的馒头出锅了。 葱香花卷： 面粉中加入一勺白糖，酵母水，猪油水搅成絮状。
可以，不过需要注意青汁和面一般是绿色，如果发黄是碱性太大的原因。首先青汁属于碱性，而面属于酸性的。因此和面时，青汁粉和面的比例要恰当，否则面中含碱量太大，就容易发黄。
准备材料：面粉 260克、茴香 300克、牛肉 300克、大麦若叶青汁 一小勺、蚝油 10毫升、盐 少量、姜 10克、木薯粉 30克、鸡粉 少量、芝麻油 10毫升、花椒粉 少量、淀粉 一小勺。
可以的，将1袋大麦若叶青汁用水、蜂蜜、蛋清调成糊状，然后涂抹在脸上20分钟后洗净即可，对皮肤保养滋润很有益处。
1、蒸锅水量：蒸锅中的水量要掌握好，水量过多容易使馒头底部受潮，水量过少则容易让馒头干燥。一般来说，水位不超过蒸屉底部即可。 馒头大小：馒头大小要适中，过大过小都不好蒸。
2、蒸馒头要大火蒸，蒸好后不要马上去开盖，焖上3到5分钟再开盖，这样一方面可以防止馒头回缩、塌陷，另一方面还可以使馒头更蓬松，有嚼劲更好吃。
3、开水隔水蒸20分钟左右，关火后焖5min，让馒头当然减温，再拿出来吃，不会出现坍塌问题了，确保各个都很好吃。
4、在蒸之前要放在30度左右的室温下放置15~20分钟醒发，夏季可以适当缩短时间。
5、控制水的分量有一些小朋友们可能特别喜欢吃面食，尤其是馒头，那在做馒头的过程当中，和面也是非常关键的一步。如果面和的不好的情况下，大家会发现馒头的口感也不怎么样，所以说在和面的过程当中也需要注意很多的东西。
