怎么蒸饱子馒头才好吃,包子馒头的做法
怎么蒸饱子馒头才好吃,包子馒头的做法
焖5分钟：关火后不要急于揭锅盖，让馒头自然在锅内焖5分钟，热气慢慢的散发，然后再打开，这样蒸出来的馒头又白又发，暄软好吃，不会塌陷也不发硬。加大豆粉：蒸馒头时，如果在面粉里添加10%～20%的大豆粉。
揉好的面团分成小剂子，擀成小圆饼，加入 馅料包好，发酵20分钟。凉水上锅，在锅盖上可以盖一个碗，这样水蒸气就不会顶起锅盖了，蒸出来的包子和馒头更宣软。大火烧开转中火，计时15分钟关火，等五分钟再掀锅，防止包子回缩。
面粉和酵母先放到揉面盆里，加水同时用筷子搅拌，至没有干粉呈雪花状。把面揉成团，发酵1小时后取出面团开始揉。将揉好的面团切块。放笼屉放热水上醒15分钟左右即可食用。接下来开始 *** 包子。
发面蒸馒头的做法：准备干净的面盆，放入一块酵母，倒入适量的温水，用筷子搅拌一下，放在一旁等一会，等到酵母完全融化，然后撒入适量的白糖搅拌均匀。
取适量馅料放在饼皮中间，沿着边缘捏出褶状直至收口，一个包子就包好了。 将包子全部包好放进蒸屉内，再次醒发至体积明显变大。 1冷水上锅大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小而定，关火后等2-3分钟再打开锅盖。
. 蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。1 盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。1 刚蒸好的馒头焖23分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。
发面蒸馒头的做法：准备干净的面盆，放入一块酵母，倒入适量的温水，用筷子搅拌一下，放在一旁等一会，等到酵母完全融化，然后撒入适量的白糖搅拌均匀。
包子、馒头一次发酵法的做法用料 中筋面粉 300克、清水或者牛奶 150克、糖 10克、酵母粉 3克。
凉水上锅，在锅盖上可以盖一个碗，这样水蒸气就不会顶起锅盖了，蒸出来的包子和馒头更宣软。大火烧开转中火，计时15分钟关火，等五分钟再掀锅，防止包子回缩。
用料 主料面粉5斤黄豆芽500g五花肉1000g白萝卜500g香菜300g 调料食盐适量鸡精适量调和油适量辣椒粉适量酵母(干)半包 包子馒头的做法 白萝卜切丝（原谅我，这好像不叫丝，呵呵）加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。
