草莓雪域芝士盒子蛋糕(草莓芝士蛋糕)
草莓雪域芝士盒子蛋糕(草莓芝士蛋糕)
1、材料：芝士蛋糕：鸡蛋3个、奶油奶酪90克、淡奶油50克、牛奶10克、低粉20克、玉米淀粉10克、细砂糖30克（如果没有玉米淀粉，可以全部用低粉，共30克）。
1、顺便挤出袋子里的空气，用密封夹夹上，放到冰箱的冷藏室保存。不要冷冻，冻过的奶油奶酪就像豆腐渣一样，做芝士蛋糕是不行的，做面包可以。取出来的奶油奶酪用保鲜膜包裹起来，放微波炉化冻档，软化一分钟。
2、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
3、将饼干绕模具的边码放一周，然后把芝士糊倒进蛋糕模，放进烤炉烤半小时后取出降温。蛋糕冷却后放进冰箱冷藏4到5小时。取出来就可以食用了。
1、把55克黄油低温溶化后，倒入奥利奥饼干碎磨成的粉中，充分搅拌，倒入八寸蛋糕模底部稍微压平压实，放入冰箱里。把软化芝士奶酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅胶刮刀搅拌至无颗粒待用。
2、草莓洗干净对半切，芒果切小块。消化饼用擀面杖碾碎。消化饼碎、椰子油一起倒入碗中拌匀。拌好的饼碎再倒入六寸活底蛋糕模，压平实，再放入冰箱冷藏。奶油芝士中加30g白糖。
3、蛋糕糊：奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀，再加入糖，用打蛋器拌匀。接着依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉，每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样。
4、草莓芝士蛋糕的做法 草莓洗净，用料理机打成草莓泥。其中70克用于做馅料，30克用于蛋糕表面装饰。
5、在芝士蛋糕上抹上奶油。奶油加入绿茶粉拌匀倒入裱花袋里，剪一个小口。在底部挤上奶油，小珠子形状的。在蛋糕四周花条状的花纹。然后再用花嘴四周挤花。在蛋糕表面放上草莓。
那么，8英寸派的体积是6英寸64/36=78。所以，8英寸配料应该将6英寸乘以78倍。
寸蛋糕要烤20分钟左右。具体时间是需要根据蛋糕的大小和烤箱的实际温度来决定的，一般烤箱中大火烤20分钟即可，要提前将烤箱大火预热3分钟左右，不然直接把蛋糕放进去面皮很容易塌掉，而且预热以后烤出来才会更香。
温度还是原来的温度就可以的，时间的话，因为是6寸放在8寸的，会比较薄了一点，减少5分钟就可以的。
寸的，对照表里查不到，但是你可以算出来 6寸转20寸：400/36=111 6寸转50寸：2500/36=644 你学会了吗？山焙 美食 独创算法，如有雷同，纯属巧合。这里不局限于戚风蛋糕，只要是用模具制作，都可以。
一般来说8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右，各种烤箱的温度有差异，需要你自己观察，若觉得10分钟后就上色裂口了，说明火大了，可以减小到160或150度。但是一定要烤够35分钟以上，否则中间是稀的。
寸戚风蛋糕120度烤75分钟。主料：低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶35克。辅料：玉米油35克。蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。
